大家都知道早餐的种类很多。像有胡辣汤，豆浆，黑米粥，小米粥，南瓜粥等。小编最喜欢吃的就是胡辣汤和豆腐脑的两掺儿了。有时候吃咸的吃腻了也会吃甜的豆腐脑。大家从这儿就可以知道小编是非常喜欢吃豆腐脑的。前几天小编就得到了一种做豆腐脑的方法。小编当天就试了试，没想到真的成功了。担心不用担心会变成黑暗料理。今天小编就给大家分享一下这道豆腐脑是怎么做的。
但我们需要准备好做豆腐脑的食材。有黄豆，内酯，紫菜，虾皮，香菜。食材都准备好之后我们就可以开始制作豆腐脑了。首先我们需要加黄豆泡八个小时以上。在中间泡水的时候我们需要换一次水。将黄豆处理好之后，我们就将其放入料理机中加入清水，打磨成豆浆。然后将料理机中的豆浆取出。然后将豆浆中的豆渣滤出。然后将豆浆放在牛奶锅中，煮沸之后，我们倒入一个碗中晾凉。
准备一个干净的碗装，倒入少量的清水，加入内酯，搅拌均匀后倒入已经晾凉的豆浆中，搅拌均匀，放在旁边备用，静置30到40分钟。静置完成后，我们就可以看到豆腐脑就完成了。然后我们将紫菜放入沸水中焯熟，然后到在豆腐脑上，在加入虾皮，香菜，花生碎。最后再根据自己的口味加入生抽，香油，醋。就这样，豆腐脑就完成了。
如果有网友跟小编一样都喜欢吃两掺儿的话。我们可以在超市中买到胡辣汤粉。，然后我们可以买些木耳，粉条，香菇，素鸡，豆皮。回家之后加入清水慢炖就可以了。现在冬天的早上做一碗两掺儿可以说是非常暖和的。而且加入了豆腐脑的胡辣汤，没有那么辣啦，孩子也可以吃。在做一些油条，可以说是非常美味了。大家也快来试一试吧！
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