一、金蒜小油菜
主料：油菜500；辅料：香菇1把
调料：色拉油适量、鸡精少许、蒜1头、水适量、蒸鱼豉油2汤匙、白糖1/2茶匙
金蒜小油菜的做法：
1.大蒜香菇切末，蒸鱼豉油加水，加一点白糖和鸡精调成一小碗汁
2.小锅放水，放点油和鸡精，烧滚后把小油菜烫熟
3.小油菜沥水，头朝外码盘备用
4.另起一小平底锅加油，烧热后放香菇和大蒜末，炸成金黄色的酥，马上关火
5.趁热淋上调好的豉油汁，浇在中间的叶子上。
二、麻婆豆腐
主料：牛肉臊子 豆腐
辅料：蒜苗 大蒜 老姜 印度辣椒粉 川花椒
调料：郫县豆瓣酱 花生油 盐 淀粉 老抽
做法：
1、把豆腐切成小块备用。
2、把蒜和姜切成小粒，准备5克郫县豆瓣酱备用；
3、煮一锅热水，下入豆腐块加盐煮一下；
4、热油锅下蒜，老姜，豆瓣酱炒香；
5、加牛肉馅炒香；
6、加豆腐块、辣椒粉、加50ml水煮开；
7、加蒜苗炒香留一小点装盘备用；
8、用干淀粉、老抽加水调成芡汁，待几秒过后起锅，放川花椒粉；
9、起锅装盘，放几片蒜苗点缀就可以开吃了。
三、包菜粉丝炒鸡蛋
用料： 鸡蛋 1只、包菜 半个、粉丝 适量、葱 蒜末、小辣椒、酱油、蚝油；
做法
1.包菜切丝 洗干净；粉丝煮5分钟，捞出立刻入冰水，入锅时用筷子抖散不要一大坨直接倒进去。
2.葱 蒜末 小辣椒 根据菜量调整 、
3.先炒鸡蛋 凝固以后立马盛出
4.再倒入一些油 放入葱蒜末和小辣椒呛锅 接着倒入包菜翻炒 加入大约一铲普通酱油 放入粉丝、鸡蛋 倒入蚝油。目测熟了关火
四、虾仁炒蛋
材料：
虾100g，鸡蛋1个，鸡粉2g，盐少许，食用油适量
做法：
1、虾挑去虾肠洗干净备用；
2、锅中放入水，烧开后放入虾，待虾变色后捞出，降温后就去掉虾头虾尾，剥去虾壳备用
3、鸡蛋充分打散后，放入少许清水打均匀；
4、锅中放入少许油，油热后放入鸡蛋液，摊成蛋饼后放入虾仁，翻炒均匀后加入少许盐，适量的鸡粉，翻炒均匀就可以了。
五、青椒炒玉米
材料：玉米2根，青尖椒50克，红尖椒20克，盐，糖少许，油1.5汤匙
做法：
1.将玉米棒上的玉米掰下来，也可以省事用现成的玉米粒，洗净待用，青红尖椒洗净切成小丁待用
2.炒锅烧热，放入油，烧至8成熟时，放入玉米粒炒匀，一直翻炒将玉米粒炒到表面略微焦糊
3.放入青红椒粒一起翻炒半分钟，放入盐和糖调味即可
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