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今天教大家做一道家常菜——手撕包菜。包菜这样做简单易学还下饭，新手一看就学会。
需要准备的食材有：包菜、干辣椒、生姜、蒜子。
包菜取一半即可，将包菜中间的梗切除，再将包菜撕成块。
撕包菜的过程中，太硬的梗不要不易熟。包菜撕好后装入盆中，用水清洗干净沥干水分备用。
将干辣椒切成节，蒜子和生姜切成片放一旁备用。
锅中倒入油，油可以适量多一些这样炒出来的包菜才好吃。待油热后下入干辣椒、花椒、生姜和蒜子炒香。
再下入包菜煸炒，包菜要一直翻炒，这样受热均匀。
包菜翻炒至9成熟时调味，先关小火再加适量盐、生抽，开大火快速翻炒均匀即可。
一道非常简单又好吃的手撕包菜就做好了，特别下饭。做这道菜一是要油多，二是要大火煸炒，吃起来会分成脆。
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