丨本文由小陈茶事原创
丨首发于头条号：小陈茶事
丨作者：村姑陈
《1》
在两千多年前，古希腊著名的哲学家苏格拉底提出了一个重要规律--因果论。
而在心理学家的认知中，这便成了：种瓜得瓜，种豆得豆，种下什么样的因，就得到什么样的果。
对于这样亘古不变的铁律，其实不仅是适用于人，对于植物来说也同样的适用。
就像一个农民种了一棵树，每日的浇水施肥，可是依旧出现许多凋零的黄叶，农民就觉得这棵树太不成器了。
可是他却没有想过在其他的方面寻求原因，就好像高山白茶和平地白茶在品质上存在的差距。
有很大的因素就是来自于茶树所生长的环境，不过茶叶成品最终的好坏还有一部分是制茶师所手艺决定的。
因此，在芸芸众茶中，想要买到一款品质好的白茶就像是在考察茶友们的眼力，可有时即便视力5.0，也很难辨出白茶的好坏。
其实，想要知道一款茶到底是好还是坏，只需要通过简单的四点就能够快速明白。
《2》
白茶足够干净，才能让人喝着舒坦。
在外吃饭时，食物的干净程度想必是许多的人都会关注的，要是在津津有味的吃着东西的时候，看到一些不干净的东西，岂不倒胃口了。
而在喝茶时也是这样，所以对于白茶是否干净，也就成了品质好坏的一个重要标准。
有的茶之所以看着不干净，主要还是受了周遭环境的因素的影响。
在白茶进行摊晾萎凋的时就有着一个这样的要求所在，那便是铺放了茶叶的竹筛至少要放在离地70厘米以上的地方。
这就是为了确保茶叶能够在较为洁净的环境下顺利萎凋，而除了看干茶的干净，还可以从汤色与香气细究。
白茶在冲泡之后，通过汤水的清澈度就可能明确的知道茶叶是否干净了，若是在汤水中看到一些黑乎乎的小颗粒物，就有多加注意了。
对于白茶的香气，不论是干茶还是汤水，其香型的转变就的从清幽到馥郁，因此茶友们只需仔细的感受就可以通过香气判断白茶是否达标了。
若是在香气中的出现了杂味、霉味、或是焦味，那就说明这茶在制作或是存储没有按照标准进行。
茶叶的干净往往是最容易被忽略的，可也是最为重要的。
《3》
品质好的的白茶，不仅韵味好还耐泡。
在品茶的时候总说这款茶的韵味很足，可是对于一些人来说却不明白“韵味”到底是指什么，又不知该如何判断。
其实，按照最通常的说法，就是说茶汤中的所体现出的一种茶叶的滋味。
有的茶在冲泡之后，还没几泡就出现了一股较浓的水味，那就说明这款茶的品质较为一般。
白茶若是在品鉴的时候出现了水味，无非就是茶叶的干度不够，就像春茶还未上市之期就有许多的半成品在售卖了。
这样的茶虽然香气清芬，鲜爽度高，可却禁不起长时间的存储，多数在半个月之后就会出现水味，甚至是发霉都有可能。
而耐泡性是可以从很多方面进行判断的，茶叶的生长环境、工艺或是存储的标准都可能影响到茶叶的耐泡性。
就好比高山茶与平地茶，这两者就是在不同的环境中生长，那么冲泡之后会明显发现高山茶会比平地茶更耐泡。
这是由于高山白茶的内在物质更丰富，而平地茶也许前几泡的滋味还好，一般在第五泡之后口感就会呈现出下滑式的表现。
因此，白茶到底好不好，有时候是一泡便知了。
《4》
白茶的香气足够爽朗，那么品质一定不差。
除了茶汤冲泡后的滋味以外，香气也是许多茶友会选择白茶的一个原因所在。
品质好的白茶，香气就如同是它的一张名片，能够在茶友在冲泡的过程中时不时的传出阵阵清香。
就以今年的一级春寿眉为例吧！
在还未冲泡之前就能够感受到一股清幽的干荷叶香气飘出，而在注入沸水之后，伴随着一阵“刺啦”的声响，清纯的花香瞬间出现。
虽然它的花香与牡丹相比是有着稍稍的差距，但是那股香气中却有着一种香甜感。
就如同田间瓜熟蒂落的清香之感，而到最后，还会感觉到一股灵动的鲜笋香，宛若刚从土壤中挖出的竹笋。
其实，仔细感受品质好的白茶所散发的香气，可以明显的体会到那股爽朗，如同满脸笑容的一个男孩向你走来一般。
若是茶叶的品质不好，那这种香味就会让人感觉有气无力一般，甚至还会觉得沉闷。
《5》
白茶的干度达标，能为后期陈化助力。
茶叶的干度主要是指其含水量的多少，对于白茶的含水量最低要求就是超过8.5%。
除去在制茶时需要确保含水量之外，就是在存储的过程中它是否有一个足够干燥的环境。
多数的茶友购买茶一般都是抱有目的而来，这其中就包括了收藏。
而干度达标的茶叶，是能够很好的让茶叶进行陈化，可若存放环境过于潮湿那即便将它里三层外三层的包装也无济于事。
这样茶即便没有发霉，随着存放时间的推移，品质也很难得到保证，而且还会影响到茶叶原有的陈化。
所以，茶友们若是有心想要收藏白茶，那么建议在选择时多注意茶叶的干度，同时保证存放环境足够干燥。
《6》
对于因果这种事情，人们多半是怀着一种半信半疑的心态，可在白茶选择上，这却是如同真理般的存在。
茶叶的品质足够好，那么在品鉴的时候无疑这就是一种享受，因为生长的环境让它有良好的结果产生。
而在存储的时候，只有各项指标都符合要求才能存出一款陈化结果好的白茶。
因此，在白茶挑选时，若你还在疑虑，不妨根据以上的四点进行选择，想必最后的结果是不会让你失望的。
欢迎关注【小陈茶事】，了解更多白茶，岩茶的知识！
或者直接手机端点击下方的“了解更多”！
版权声明：本文归小陈茶事村姑陈（lanxiaoping1988）原创撰写，任何媒体未经允许不得转载，欢迎茶友们转发至朋友圈。
特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
