很多人使用冰箱都存在误区。在大多数人看来，冰箱因为温度低所以没有细菌，把食品买来放到冰箱里万事大吉了，而实际上，冰箱不及时清理，就等于一个巨型的“细菌制造厂”。据统计，有80多种病菌喜欢生存在零度以下的环境中，也许一不小心，就会染上乙肝或肺炎。
冰箱也没有冻死细菌的功能，反而为其提供了生存繁殖的好地方。如果直接误食或接触了被污染的食品，轻者会引起呕吐、腹泻等轻度中毒症状，重者则可能引起发热等重度中毒症状。所有有小宝宝的家庭尤其需要注意了。
据调查，错误使用冰箱的人大多都有这三大特点：
1、当作杂物箱
夏天放冷饮，冬天放腊肉，男人放啤酒，女人放面膜，老人放剩菜，小孩放雪糕。生的熟的，新的剩的，放了太多，有的时候忘记了存放时间，食品过期，在里面发霉长菌，浑然不觉。
2、从来不洗澡
63.3％的家庭5年以上未对冰箱内部进行过清洗，96.7％的家庭从未对使用中的冰箱进行过消毒处理。
3、永远不消毒
消毒不及时的家用冰箱是滋生细菌的大本营，医学界上已经明确了的致病菌如真菌、革兰氏阴性球菌等总共有84种细菌都会在冰箱里滋生。
对有孩子的家庭来说，食物量总是储存的格外充足，一旦有的食物发生腐烂未及时处理，其它食物也会被污染，不小心被孩子食用后，很可能发生细菌感染。合理使用冰箱，这几点不能忘：
1、分开储存
生熟分开，熟食品在上，生食品在下；大件宜切开，蔬菜摘腐叶，动物去内脏，冰箱保持干燥。习惯分类储藏、用保温盒分隔存放，剩菜剩饭的用保鲜膜封好。
2、定期清洁
建议冰箱1-2周清洗一次。冷藏室可以随时擦拭，冷冻室自然化霜，冰箱门的密封条可以用抹布包裹卡片蘸着白醋便可轻松擦拭。
3、定期消毒
用冰箱消毒剂定期对冰箱进行消毒，除了冰箱内胆的清理消毒外，冰箱外壳、门、拉手、开关、照明灯和温控器等设施，也需要一并消毒，每月至少一次。
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