金田元种 · 露天番茄
入夏之后,各种蔬果都蹿了起来,旺盛地生长着。
这些夏季蔬果中,金田元种番茄可说是当之无愧的center,上市后被点赞无数。它到底有什么魔力,能让人赞不绝口呢,今天就同大家说说番茄好吃的秘密吧!
在庄园的地里摘个番茄,简单冲洗一下就可以直接上口了。
这番茄口感可不一般,首先是皮薄,吃起来不犯嫌,直接吃下也无妨;肉质吃起来沙沙的,口感绵软;汁水也十分饱满,一口咬下去汁水四溢,蹭到脸上下巴上,好吃得忘了形,真是让人回味无穷。
金田的露天番茄外表和其他番茄似乎看不出太大的区别,但是切开来就能发现明显的不同了——看金田的番茄给大家比一颗“小心心”。
金田番茄切开后有一颗美丽的心
市场上有些番茄切开是这样的(图自网络)
小知识
区分自然熟番茄和催熟番茄
番茄的促红素是由番茄种子分泌的。只有等番茄种子成熟后,才分泌促红素,将番茄的叶绿素转化成番茄红素。因此,番茄自然变红的顺序应该是从内而外的。
而激素催红的原理是,在番茄表面喷乙烯催熟激素,或者用酒精浸泡,因此会有外皮是红的,里面还泛青绿色的情况。
△番茄的成长照。
番茄适宜生长的温度是15~33度,到40度就会彻底停止生长。
露天种植番茄,就需要等待合适的气候条件,比大棚养殖付出更多的时间和心血,直面更多的风雨和危险。
←淋了雨有明显的裂痕
被虫蛀了T_T
↓
↑自由生长长得有些“奇葩”
番茄架上硕果累累的时候是最紧张的,番茄在野外多待一天,就多一份风险:遇到暴雨的侵袭,成熟的番茄几乎全军覆没,损失惨重;除了恶劣的天气,还有喜欢偷食的鸟雀,美味的番茄也是它们最喜欢的口粮;没有农药的保驾护航,让人头疼的病虫害也难以避免……
△遭遇暴雨侵袭的番茄掉了一地,看着就很心疼。
一整片番茄地“听天由命”,最后在重重挑战下“幸存”的只有不到一小半。
待它们经历了漫长的生长期,最终战胜了逆境,有充足的阳光、雨露,还有健康肥沃的土壤滋养,便历练和沉淀出了这最本真的味道。
吃着美味的番茄,味蕾得到极大满足之余,也让我们对自然农法更加坚定,对大自然心怀感恩。
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