大家吼，我是桃子，昨天吃了一顿小龙虾，早上起来又重了两斤，hin不开森。
气得我想再去大吃一顿，想想还是忍住了。不然，我不就坐实了“吃货”之名么？
说起吃货，我想起大名鼎鼎的苏东坡。正所谓：万年酒鬼李太白，千古吃货苏东坡。
苏东坡可不是浪得虚名的，他不光爱吃，还研究出新的吃法和菜式，各种名字里带着“东坡”的菜，就算不是他发明的也和他脱不了干系。被他写在诗里的更不计其数，这才是吃货的最高境界。
苏东坡曾说，吾上可陪玉皇大帝，下可以陪卑田院乞儿。毕竟真正的吃货，山珍海味到巷口小吃都能吃，今天我们就来看看最有名的东坡肉~
东坡肉
“东坡肉”是东坡兄到杭州做太守的时候，因为疏浚西湖，让它恢复容貌，得到当地老百姓的爱戴。
当时朴实的人民听说他爱吃红烧肉，纷纷给他送去猪肉。真实在有木有！苏东坡收到之后用自己的独特方式做成红烧肉，分送给参加疏浚西湖的民工。
大家吃后，称赞此肉酥香味美，肥而不腻，便被人们称为“东坡肉”。听到这个描述就要流口水有木有！
后来此菜流传开来，并成为中外闻名的传统佳肴，一直盛名不衰。东坡同学要是知道他的菜能流传千古，一定会觉得hin骄傲的。
做法
苏东坡hin厚道，把做法写在诗里了，这首诗的名字也灰常接地气，叫《食猪肉诗》：
黄州好猪肉，价贱等粪土。富者不肯吃，贫者不解煮。慢著火，少著水，火候足时他自美。每日起来打一碗，饱得自家君莫管。
不过东坡肉虽然好吃，但是热量可不少，简直是行走的脂肪。等量的东坡肉和米饭，东坡肉热量是米饭的五倍，自己掂量掂量。
东坡肉营养含量：
热量：550.12大卡； 碳水化合物：3.28克；脂肪：55.75克； 蛋白质：8.84克；纤维素：0.02克。
所以呢，如果实在忍不住就自己在家做个“简版”的东坡肉：选肉的时候尽量挑瘦的，佐料尽量清淡（废话，红烧肉能清淡？）吃的时候去除明显的脂肪、油脂，这是比较实在的。
不想长肉的话，最好的办法还是少吃，偶尔尝一下过口腹之瘾即可。
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