出生于1967年的孟广美18岁时就开始做模特，最开始是背着父母兼职工作的她发现模特这个工作其实并不是想象的那么轻松，全球到处跑看似非常风光，但是却一度入不敷出，因为作为一个模特打理自己的妆容等装置费也是非常高昂。以至于后来她不得不退学，全职做模特。
但是众所周知，模特是个青春饭，长相再高级身材再好，过了黄金年龄段就很难赚钱。所幸孟广美是个聪明人，她在辗转各地做模特的时候，对自己的未来有了新的想法，那就是做主持。当然她也并不是没有资本，经常做车模的她因为工作需要，背过很多车辆配置的内容，久而久之练就了自己的好口才和随机应变的能力。
也是老天爷垂青，有一次她到香港工作，正好遇到了凤凰卫视在招主持人，抱着试试的心态，孟广美自告奋勇去面试，她出色的外形和好口才让她得以顺利入围，就这样，她从模特晋升到了凤凰卫视主持人。
在凤凰卫视，她凭借三档高收视节目《相聚凤凰台》、《千禧之旅》、《锵锵三人行》打响了名气，同时凭借自己甜美的外形和活泼的主持风格在大晚会的主持舞台上站稳了脚跟，一时之间成为晚会和时尚盛典的首席主持，坦率的主持风格和机智幽默的性格特点让她备受观众喜爱。作为《锵锵三人行》节目中驻扎时间最久的美女主持，她可谓是凤凰卫视元老级的主持人。
不过在电视台混的风生水起的孟广美，并没有因此而停下自己挑战自己的脚步，自1997年开始，孟广美就开始拍摄电影电视剧，致力于在演艺圈发展。在这里她也取得了不错的成绩，1998年，她和吴彦祖合作了电影《刑》，此后又出演了电视剧《雷霆纵横》《新神雕侠侣》等电视剧，并且借着在好莱坞电影《神鬼传奇3》的精彩演出，成为首位成功登上好莱坞大银幕之台湾女艺人。
孟广美一共涉足了三个领域，模特、主持、影视，在每个领域里她都打出了自己的一片天地，可谓是女明星中少有的全能榜样了。不过这么潇洒的孟广美在不断挑战自己的过程中也遇到了自己的真爱，虽然时间可能有点晚。2010年，43岁的孟广美终于迎来了自己的真命天子，和身价十亿的富豪北京世贸天阶房地产公司董事长吉增和结婚。
说起来两个人的结合也充满了戏剧性，吉增和在年初的一场宴会上遇到孟广美，对她一见钟情却又苦于不知道她是谁，四处打听才知道了孟广美的名字。吉增和虽然比孟广美大7岁，但浪漫起来却也不输小男生，两个人交往十个月后他就向孟广美求婚，送上了价值600万的钻戒讨孟广美欢心。可见用情至深。
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