易悦人物访谈 | 良食创始人兼CEO唐忠：用良心，做良食

从一小片农田，做到全国12个有机农场，30000名优质会员，上千家集团订户。唐忠和他的良食，始终坚持用良心，做良食。在他们的有机农场，把山河湖海搬进城市，把最天然有机的食材提供给顾客。

本期易悦人物访谈嘉宾——良食创始人&CEO唐忠，听他讲讲哪些与有机生活有关故事。

他说：「食品安全，其实是一个人的基本权利。对于良食，我希望能够通过我们自身的努力和发展，改变他们食品的不安全不健康的局面。我希望能做到的一个事情：用好的创新的产品，合适的性价比，给消费者带来方便安全的食品。这是我们的目标。」

从IT「牛人」到「农民」唐忠

「农民唐忠」在中国的互联网业界，其实小有名气。在超过15年的互联网工作履历中，他先为「深圳热线」的创始人之一，后转战A8音乐集团任副总裁，继之创建国内领先的彩票网站爱彩网。如今，A8是国内领先的新媒体集团，爱彩网交易额近100亿人民币。

八年前的一天，他和一帮老友聚餐。饭局上的话题，从四川火锅到厦门海鲜，从广州烧腊到陕西面食，最后说到农药残留，禽肉食品激素，毒大米，地沟油……话题越来越沉重。

席间一个朋友突然提议，「老唐，你现在不是闲着吗？干脆为我们大家解决吃的问题吧。」2010年，他开始前往全国各地考察，寻找优质食材的出处。2011年，在中欧商学院几个同学的支持下，良食正式成立。

有机生活：有机食品+天空农庄+度假农庄

良食坚持走产品研发和服务体验的产品+体验路线模式，不仅提供有机天然食品，更倡导健康有机的生活方式。首创城市CBD都市农庄、以及大型都市农业主题乐园——天空农庄。

有机生活是唐忠一直在坚持的理念，也是良食整个业务体系布局的标准。空闲的时候，唐忠也会去农场里体验与大自然亲密接触的快乐。

在良食，他们采用有机农业的生产系统，国际有机联盟标准来执行生产，良食的核心基地也都经过国家的权威认证机构的有机认证的。

「良食的产品的话，主要提供有机纯天然的的安全食品，最核心的是生鲜的生鲜食品，如菜、禽、蛋、肉、水果，也有像干货类的有机酱油或者特产。我们希望能为一个追求安全有机食材的家庭，解决餐桌上的所有问题。」唐忠谈到。

目前，良食主要有三大板块的布局：

首先，针对食品安全有要求的人，通过线上配送到家以及线下的围绕在消费者身边的社区便利店、专卖店，获得有机天然的食品食材。而这些食材来自于良食遍布全国的十二大有机农场。

良食基地跨越不同维度的蔬果产区，不仅让消费者享受到各个地域出产的特色食材，更可一年四季源源不断供应当季鲜蔬，让餐桌每天洋溢勃勃生机。

其次，针对城市，在城市的购物中心规划的有机农业主题的亲子乐园——天空农庄，可以体验云端菜园、园艺DIY、农夫讲堂、动物萌宠乐园、天空美食等多种体验项目。

唐忠说：「天空农庄其实是一个是无意中产生的东西。」因为做有机这一块的话，需要解决信任问题。他们会邀请客户亲自来农场看看，但是在郊外的话没有办法经常去。他们就在想能不能在城市里面做一个这样的都市农场？

2014年的时候，最早在深圳CBD的卓越购物中心建了一个几百平米的小型的示范农庄，很多人很喜欢。「后来我们开始规划在城市建立更完善的农庄，合理利用都市购物中心的空地，还可以实现绿化，并且有了这样的一个亲子乐园，也丰富了业态。」

都市人的农场梦，被「农民」唐忠变成了现实，他的农场里不仅有新鲜果蔬，还有可爱的小兔兔、哼哼唧唧的猪猪......

最后，在郊区，针对全民家庭的有机的度假农庄。

布局新零售领域，回归产品和服务

提及新零售，唐忠说：「其实在我看来，不存在新零售旧零售的概念，只是区分加以理解。布局新零售领域，其实是一个水到渠成的事情。」

对良食和唐忠来讲，并不是因为「新零售的」概念红火，他们才做；从2016年的上半年，良食就开始探索这个事情。

概括起来有两大原因：

第一：前几年，有机和天然食品这一领域处于培育期和孵化器，用户比较少，也不集中。考虑到运营成本和覆盖人群，早期就线上的方式配送到家，而比较少开门店。近两年，市场已经进入态势较好的发展期，门店就可以开起来。这是一个从企业内部的角度来看，行业的本身的发展也是有它的发展规律的。

第二：生鲜是零售里面最高频购买的，在全球都是如此。亚马逊收购全食，京东阿里进军生鲜领域，其实都是看重高频特性。我们的一个标准用户，原来线上配送一年一百次，现在远远不够。从用户的角度，他们希望蔬菜每天都是新鲜的，所有人也强调这一个新鲜感的东西。

「很多老人家会接送孩子的时候顺便买菜，习惯于线下买的人也有线上的需求，比如下大雨不想出门，或者临时少一根葱一颗蒜……面对这样一个高频的生活需求，配合消费者的习惯，日常的消费场景，它一定是全场景的概念。所以，这也是我们为什么会从线上走到线下的决定因素，高频的生鲜配送，一定是需要线上线下全覆盖的服务才能满足消费者的需求。」唐忠谈到。

其次的话，在线上线下融合的时候，生鲜的特性使得它要近距离靠近消费者。如果是线下的话，越近越有优势，所以社区的便利店，小型的便利店是最常见的一种方式，同时，楼道里的无人柜作为一个补充。

「以便利店为中心，然后配合无人柜，然后配合区域的29分钟内的配送，这种方式结合在一起，是我们在做新零售布局的核心点。」唐忠总结说。

创业的常态：痛苦和快乐交织

唐忠拥有近20年互联网从业经验，8年生鲜品牌零售经验，还是连续创业者和投资人多重身份。

在他看来，创业的过程，其实是痛苦和快乐交织的过程。「经常受挫折的人会有很强大的神经条，体验到过程的痛苦和完成的快乐，这过程其实是创业的常态。」

创立良食以来，唐忠一直在探索行业的发展方向，对他而言最难得就是在没有任何参考案例的情况下独自摸索方向，他要不断质疑自己，然后调整方向。

「你会不断地怀疑这样对不对，这样做行不行，是不是走得通？这种煎熬是持续的事情。不断感受煎熬的痛苦，解决问题的快乐，并且还不能被打趴下。」

挑战自我，颠覆中坚守本质

唐忠喜欢挑战自我，也乐于去挑战新鲜事物。对他而言，挑战，本身就是兴趣的所在。作为连续创业者，如今唐忠的创业心态也有很大的调整。

「原来我们觉得自己年轻，觉得我们可以改变世界。最早我们做网站的时候，我们觉得互联网可以去中心化，让所有人得到平等的信息，用互联网颠覆原来的信息传播方式。后来做音乐，我们觉得唱片模式已经过时了，可以通过数字化运营代替唱片载体，来颠覆掉这个行业。

而现在的创新，不单单是颠覆的概念了，最主要的还是本质的东西。做网站的时候，内容是本质，纸或者互联网只是一个载体。音乐也是一样，好的歌手，好的内容，好的音乐，才是关键点。」

对现在的唐忠而言，对于一个事情的挑战，并不是挑战原来的行业，而是要不断挑战自己，然后用一些新的方式来完善和丰富，把原来的本质东西做得更好。而在良食，唐忠要做的就是用最有机天然的食品去回馈消费者，回馈社会。

在朋友圈，他的名字是「农民唐忠」，他的签名是「 躬耕于良食农庄兮，茗茶以话桑麻」，这是他当下创业与生活的真实写照。他知道，做「农民」 急不得，也松懈不得，但认真播种，终能等来瓜熟蒂落。

唐忠追求的健康生活其实特别简单：有健康的身体，有自己感兴趣的事。 工作对他而言是不可或缺的一部分，是获得乐趣、感受祖国大好河山的方式，也是生活的平衡点。

如今的唐忠还是以一个创业者的心态来面对每天的工作，对他而言：吃自己亲手种植的瓜果蔬菜、住自己亲手盖的房子、幸福大概就是如此。

图片|嘉宾提供

采访·撰稿|文荣