说起章鱼小丸子，我好像记得是我曾经小时候看过的一部动画片，叫樱桃小丸子还是什么我忘了，但是里面就提到过这道菜，章鱼小丸子，名字听起来还挺可爱的吧，这是一道料理菜，起源于起源于日本大阪，原名"章鱼烧"，其历史要追溯到大正年代。但是这款美食，非常赢得年轻人的喜爱！
章鱼烧又名为章鱼小丸子，起源于日本大阪，原名"章鱼烧"，其历史要追溯到大正年代。创始人是日本著名美食家--远藤留吉先生，素有皮酥肉嫩、味美价廉之特点，成为日本家喻户晓的国粹小吃。章鱼小丸子早随后在东南亚各地区流行起来，成为各地区的新兴食品之一。章鱼小丸子的成份主要是章鱼，章鱼烧粉，柴鱼片，海苔，沙拉酱，章鱼烧酱等。
在日本已有70多年的历史，是日本民间一种流传很久的风味小吃，据说章鱼烧最早出于大阪的章鱼烧丸专营店会津屋的创始人远藤留吉之手。远藤留吉起初将肉、魔芋等加入调开的小麦粉面糊里煎烧后放在食摊上卖。后来，1935年时，远藤留吉开始使用章鱼作为原材料，并在面糊里调入味道，煎烧出的章鱼烧丸大受人们的欢迎。因每颗章鱼丸里都有鲜章鱼肉，其味鲜而香，营养成分十分丰富，广受消费者的青睐，故得其名为章鱼小丸子，又名为章鱼烧，很快，章鱼烧从大阪被推广到日本全国。
章鱼烧属于高蛋白低脂肪的食材，每100克的章鱼，含有蛋白质高达19g，并不逊色于平常的牛肉、猪肉和鱼肉，更是牛奶蛋白质含量的6倍，且含有人体全部的必需氨基酸，属于真正的优质蛋白。同时，章鱼的脂肪含量极低，100克中只有0.4克脂肪，而同等重量的瘦猪肉的脂肪也有6.2克，同为水产品的草鱼，每100克鱼肉脂肪含量也有3.2克。因此，如果我们想摄取蛋白质又不想脂肪摄入超标的话，章鱼是不错的选择。
适用于高血压、低廊压、动脉硬化、脑血栓、痛疽肿毒等病症。另外，牛磺酸是一种具有特殊保健作用的非蛋白氨基酸，有研究指出牛磺酸可以促进婴幼儿脑组织发育和提高视觉机能，对成年人来说可以抗氧化、延缓衰老的。
做法：1.章鱼200g洗净，放入沸水中焯熟，捞出切丁备用。2.包菜150g洗净沥干，切碎备用。3.低筋面粉280g加入鸡蛋2个、盐适量、清水450ml，搅拌均匀，再加入包菜碎、章鱼丁，搅拌均匀。4.电饭煲内胆刷一层食用油，再倒入章鱼烧面糊，按下煮饭键煮约45分钟（可用筷子插进章鱼烧中，拔出后没有黏住东西就算熟了）5.倒扣内胆，取出章鱼烧，淋上章鱼烧酱、沙拉酱，撒上海苔碎、木鱼花，即可享用~
章鱼小丸子这款美食，既好吃做法也简单，非常适合家里的孩子食用，并且营养价值也是颇高！
特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
