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前不久食妹买了两个洋葱
第一次炒菜的时候
因为没有经验
大意轻敌
赤手空拳剥洋葱皮、切洋葱丝
被洋葱狠狠教育了一顿
后果就是真·泪流满面
第二次的时候
吸取了上次的经验教训
恍惚间记起提前将洋葱放到冰箱里
会大幅降低切洋葱时的“辣眼”感
因此
上班之前将第二个洋葱放到了
冰箱的冷冻室
下班回家之后
从冷冻室拿出那个冻得
结结实实硬硬邦邦的洋葱
内心充满了疑惑：
是不是哪里不对？
找到了曾经的文章和视频
实用 | 切洋葱时耍个小聪明，再也不怕掉眼泪了！
发现视频中提到的方法是：
在切洋葱前将其放在冷冻室30秒即可
我算了下
我大概冻了它有10个小时吧
啊，亲爱的洋葱，你还好吗？
不管它好不好了
试着炒来吃吃看
文字版小结
给不方便看视频的小伙伴们
1. 经历了长达10个小时的冷冻之后，洋葱口感的变化并没有太大。一开始我以为会很难吃，其实并没有。
2. 将洋葱冷冻10小时之后再切，确实不再辣眼睛。
3. 但是在炒菜加热时会辣眼睛，辣眼的程度比第一次未经处理直接切的程度要小很多。第一次泪流满面，这次只是眼眶有点湿润。
4. 因此推测冷冻只是一时困住了洋葱的“催泪因子”而不是消灭了它。
5.冷冻30秒的效果如何还有待进一步验证。
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