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安阳小吃特产----扁粉菜

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1大棒骨洗净凉水入锅焯水 2起浮沫后捞出,再清洗掉表面浮沫 3压力锅烧开水,下入焯好的骨头,下入姜和辣椒,花椒、八角等煮肉料放入调料盒中,压力锅上汽后压20分钟 4煮好的骨头汤备用 5扁粉条用水泡软 6取适量的骨头汤,也放入几块骨头,加盐和胡椒粉再煮上2分 7豆腐,鸭血切块,泡发的黑木耳洗净 8把扁粉下入锅中煮开 9把豆腐,鸭血和黑木耳都放入,炖煮大约3--5分 10.最后下入一点青菜 11吃的时候,盛入碗中,浇上蒜泥和辣椒油就可以享用啦

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