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在夏天，我们吃意大利面，把一些荞麦粉和普通面粉混合在一起。它不仅营养丰富，而且味道也很浓。
（文章的底部对荞麦知识知之甚少。）
食品原料介绍
250克普通面粉，荞麦粉150克，清水135克，西红柿1克，芫荽2克，小米胡椒2粒，蒜瓣2瓣，辣椒油1汤匙，生酱油2匙，少许香精油，少许盐，少许醋，少许白芝麻。
荞麦冷面
1，如果我们做荞麦面条，普通面粉和荞麦粉的比例为2:1是比较合适的。
2，干荞麦面超市出售，但这个新制作荞麦面条只能在家里做。使用九阳JYN-W3，可以轻松制作营养面条。
3，荞麦面条一次可以做更多，不能在新鲜袋子里吃完就结冰。
4，准备必要的配料。
5、用2汤匙生酱油、一勺油洒、1勺盐、半勺糖、一点白芝麻、3茶匙水做一碗调味酱，爱吃辛辣的话，加上小米切胡椒。
6、荞麦面煮熟后，经两次冷水，沥干水分，将欧芹和蒜茸放入冷面条中，拌入酱汁中。
7，最后放入几片西红柿。
荞麦知识
荞麦粉含有70%的淀粉和7%～13%的蛋白质，蛋白质的氨基酸组成相对平衡，赖氨酸和苏氨酸相对丰富。它富含亚麻酸和亚油酸，有利于人体健康。这两种脂肪酸在体内降低血脂方面起作用。
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