香蕉是最为常见的水果之一，在生活中很受人们的喜爱。
香蕉相对来说比较温和，里面富含膳食纤维，有很好的促进消化的作用，另外香蕉还是减肥的水果，香蕉里面富含蛋白质，富含钾元素，对于稳定血压都能起到很好的作用。
平时人们去超市买香蕉的时候，大部分人都喜欢挑表皮光滑，看着新鲜的香蕉，对于一些长“黑斑”的香蕉都视而不见，觉着这是坏了的，不能吃。然而，事实并不是如此。有专家表示，香蕉皮一变黑，往往会被一些人扔掉，其实这是一种很不明智的行为。
其实，香蕉外皮之所以会变黑，与蕉表皮细胞中含有的一种氧化碳素有关。平时，细胞膜把氧化碳素严密地包裹着保护起 来，就像人体的皮肤保护着血肉、骨骼一样。而一旦被磕碰着，或者是低温下挨冻，细胞膜就破了。里面的氧化碳素就接触到了空气中的氧气，在氧气的氧化作用变 成黑色，自然就出现了一些小斑点。
所以，香蕉皮上开始出现黑点，是香蕉“熟透了”的表现。研究表明，外皮发黑的香蕉使体内产生的白血球数，是刚买来香蕉能帮助产生的白血球数的5倍。因此，外皮发黑的香蕉更能起到抗癌的作用。 不过，如果香蕉里面变黑了，就不能再食用了，防止中毒，应将其扔掉。
香蕉什么时候吃最健康？
一般来说香蕉是任何时候吃都可以的，顶多有点小副作用，但是要想香蕉发挥最大的价值，最好就挑时间来吃。吃香蕉最好的时间是在饭后的半小时到一小时之间，在这段时间里吃香蕉可以帮助消化，还能充分吸收香蕉的营养，起到减肥、美容的作用。
一天之中吃香蕉的最佳时间是上午10点和下午4点，上午10点吃香蕉的人可以减少电脑带来的辐射，有益于身体，而下午4点吃香蕉，主要是补充能量，减少饥饿感，到了晚上就不会暴饮暴食了，对减肥有一定的帮助。
（图片来自网络）
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