每到这个季节
福州人就开始买柿子、柿饼吃
因为它口味独特、营养丰富
且有很高的药用价值
可以说全身都是宝
因此柿子成为了大家的最爱
虽说现在市面上都有卖
但如果能吃到新鲜的
刚制作出来的柿饼一定很棒！
▼
在福州永泰就有这么一个被柿子染红的小镇，一棵棵红彤彤的柿子树，个个柿子饱满可口。
当柿子成熟时，永泰许多农家就开始利用阳光晒柿子了。满眼橙红的色彩，连空气都变得特别好闻。
这里的柿子树虽多，但受雨水的关系，柿子收成也会受到影响，所以能做出来的柿饼就显得愈发珍贵。
而且柿饼的制作，也颇费精力。首先要将略有空心的新鲜完好柿子挑选出来作为原料，削掉柿子最涩的外皮，削皮的时候用力要均匀，果皮越薄越好，保持果肉平滑完整。
接下来是柿饼加工的最重要环节，直接关系到成品的品质——晾晒，天气晴好时，村前村后常常可以看到许多人拿着一筐筐柿子出来晾晒、摆弄。
柿子在太阳光下暴晒，每天要翻动3~5次，晾晒时要不断地捏柿子，使果实晒均匀、晒透。一般这样的揉捏工序至少得经过5遍，晾晒的时间至少要半个月。
在之后，便是将晒好后的柿饼放入陶瓮中发酵，“结霜”，品质越好，“柿霜”也就越白越厚。不过，刚刚晒好的柿饼，虽然还没有结霜，但也很好吃~
交通路线：从福州西客站或者汽车北站坐车去永泰县城，在永泰再坐去梧桐镇，耗时1小时30多分钟。
这个时候的梧桐镇，除了诱人的红色柿饼
还有极富诗意的美景——夕阳斜挂、小船流水……
全村没有一座钢筋水泥
几乎保留了清时的乡村风貌
特意来这里品尝柿子的同时
还有美景欣赏，轻松惬意
你喜欢吃柿饼吗？还知道哪些吃柿饼的好地方？
欢迎底下留言和大家分享哦~
看完本文有什么想说的吗？欢迎大家留言讨论哦~
特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
