脂肪肝在医学上号称“双重杀手”。得了脂肪肝，不仅不能排除身体里的毒素、废物，让其在体内随意游走淤积，引发诸多并发症，而且自身还会恶变成一个危害自身健康的“隐形炸弹”。
39岁的杨先生就是脂肪肝的受害者。3年前公司体检时，他查出来患有轻度的脂肪肝，腰围从2尺3一下长到2尺6，而且还常头晕、恶心、吃不下饭，再后来稍微一干活，就感到心慌。后来，他爱人陪他又来医院检查了一下，我发现他有差不多一半的肝组织被脂肪浸染了，而且还诱发了高血压。
没想到脂肪肝竟然有这么多危害，很多人说脂肪肝是“吃”出来的病，也是可以通过食疗慢慢减下去的。怎么通过吃逆转脂肪肝呢，总结起来也就这几个字：一二三四五，红、黄、绿、白、黑。
一：一定要戒酒，但不必戒肉；
二：每顿饭保证二两粮；
三：指三份高蛋白，比如一两瘦肉、一个鸡蛋、二两豆腐就是很好的选择；
四：饮食“四有”，有粗有细不甜不咸；
五：说每天要摄入500克蔬菜和水果。
红——西红柿、红酒、红辣椒等所含白藜芦醇化合物可减少肝脏内产生的脂肪；
黄——胡萝卜、南瓜、红薯、小米等黄色作物可吸收毒素以及脂肪；
绿——绿茶、绿豆、绿色蔬菜，含有抗氧化自由基物质；
多吃绿色食物能养肝，中医讲究绿色入肝经。绿茶是一种对脂肪肝很有益的食物。研究发现，绿茶里的茶多酚可增加肝组织中肝脂酶的活性，降低肝组织中过氧化脂质含量，对脂肪肝有一定的防治作用。其氧化产物茶色素具有一定的调血脂、降胆固醇的作用。给肝脏降脂，喝蒿稀绿茶就是不错的选择。
蒿稀绿茶含有的多酚类和茶黄素等成分，能够减少脂肪的吸收，促进脂肪酸 的氧化分解，抑制脂肪合成酶的活性，从而抑制脂肪的合成。所以，蒿稀绿茶是脂肪肝人群，尤其是肥胖型脂肪肝人群极佳的防治和保健方法。
最关键的一点是蒿稀绿茶富含天然硒，长期饮用，能够提高机体免疫力，能够很好的养肝保肝，修复受损的肝细胞，消脂、抗氧化，有效抑制脂肪肝往肝硬化方向发展，还能预防各种癌症的发生。
白——麦粉、大蒜等白色食物能起到通便降血脂作用；
黑——黑木耳、黑米、蘑菇，可降低血液黏稠度。
当然，除了食疗外，坚持运动调理脂肪肝也很重要
脂肪肝患者的运动项目应以低强度、长时间的有氧运动为主，以锻炼全身体力和耐力为目标。有氧代谢为特征的动力性活动对脂肪肝患者降脂减肥、促进肝内脂肪消退的效果较好。
步行、慢跑、游泳、骑自行车、打羽毛球、踢毽子、拍皮球、跳舞、做广播体操、跳绳等，脂肪肝患者都可以选择。此外，大步快走，每次至少走3公里对调理脂肪肝也有帮助。
此外，如果为脂肪肝严重者一定要遵医嘱服药
假如经过6个月的生活方式调整，谷丙转氨酶没有下降或体重无明显减轻，这时，应该在医生的指导下，同时进行药物治疗。
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