相信对于大多数无肉不欢又对西餐有着较为深入了解的“肉食者”来说，水牛城辣鸡块算得上是“极品中的极品”。最著名的莫过于水牛城辣鸡翅，今天的这款水牛城辣鸡块算得上是在传统上的改良，这款自己在家也可以完成的小食味道完全好吃到飞起来。
| 烹饪难度：一般 | 烹饪时间：<1小时 |
|---|---|
| 主料 | |
| 鸡胸肉1块 | 芹菜茎1根 |
| 玉米片4量杯 | 面粉1量杯 |
| 鸡蛋2个 | |
| 调料 | |
| 奶油乳酪113ml | 布法罗酱半量杯 |
| 马苏里拉奶酪碎1量杯 | 切达干酪碎半量杯 |
| 盐适量 | 胡椒粉适量 |
做法步骤
1
准备好食材
2
首先用盐和胡椒粉腌制鸡胸肉
3
盖上锅盖放入锅中煮制20到25分钟
4
然后取两只叉子将煮熟的鸡肉切碎
5
接着向容器中加入奶酪、布法罗酱
6
将新鲜的芹菜茎切碎并连同马苏里拉奶酪碎、切达干酪碎一同加入
7
并搅拌均匀
8
再将切碎的鸡肉丝加入，混合均匀（尽量使鸡肉丝表面全覆盖上酱料），处理完毕后放入冰箱冷藏20分钟左右
9
接着在保鲜袋中加入3到4勺玉米片并碾碎
10
准备三个盘子，分别装有面粉、鸡蛋液、玉米碎
11
将烤箱提前预热176℃。将冷藏好的鸡肉取出，用圆勺挤成圆球状，接着分别在装有面粉、蛋液、玉米碎的盘子上滚一圈
12
并将它们放置在（盖有羊皮纸或者）干净的烤盘上
13
入及预热好的烤箱中烤制20分钟（如果是冷冻的，烤制25到30分钟）
14
搭配上芹菜茎、蘸点蓝纹奶酪沙拉酱、布法罗酱趁热享用吧
烹饪小窍门
如果有需要的话，将蘸有腌料的鸡块装入食品自封袋放入冷冻箱进行速冻，方便以后食用
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