周末简短的两天假期过去了，明天又要上班了。今天带老婆孩子去海边玩，顺便在海边的一个市场买了一斤多的花甲螺，海边的花甲螺比陆地城市要便宜不少，才10块钱一斤，市区内的要16块钱，满值的，不知道你们那的花甲螺多少钱一斤呢？
好久没吃过花甲螺了，还真有点怀念这味道，花甲螺我比较喜欢爆炒，其它的做法都不怎么适合我的胃口，再加点辣椒一起炒，味道真的没得说。也有的人喜欢加酸笋一起炒，但老婆不怎么爱吃，所以我就没有放，做法都差不多的。
花甲螺，又被称之为蛤蜊。其营养价值非常的高，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺酸等多种成分。
常吃花甲还有滋阴润燥、利尿消肿，缓解小便不畅和腹胀等功效。
注意：宿疾者和脾胃虚寒者的病患者不宜多吃花甲。
【香辣花甲】
首先我们先把食材给准备好：
——————花甲螺，葱，姜，蒜，红辣椒，酱油，样，油，鸡精。
第一步、
买回来的花甲螺放水里浸泡一个小时左右，让花甲吐出泥沙（时间充裕的情况下可以多泡久一点，3小时），然后清洗干净，姜切丝，葱切段，蒜切末切碎，辣椒切圈备用。
第二步、
起锅，锅里倒入适量的清水，处理干净的花甲螺凉水下锅，把花甲螺煮开后捞出，为防止还有泥沙，把煮开的花甲螺放入清水在清洗过，控干备用。
第三步、
从心起锅，锅里倒入少许油，葱，姜，蒜，红辣椒放入锅里爆香。
第四步、
接着再把花甲螺倒入锅中煸炒入味，加少许清水。
第五步、
大火煮开后放少许的酱油，盐，继续炒一分钟左右，水差不多干后放入一点点鸡精调味，炒匀后就可以出锅了。
一道好吃又下饭的“香辣花甲螺”这就完成了，诱人的颜色，四溢的香味，无一不吸引着人的食欲。
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