放佛误入大西北，看着这些古器、羊角，以及长嘴壶，想起在宁夏大草原上看那羊群奔跑的场景，而在厦门，且不说没有大草原，更很少见这些西北牧民用的酒器等器具。而，在古翰森，又一次放佛回到草原。
《舌尖上的中国》第二季播出最好吃的羊肉——宁夏滩羊，“黄河冲出贺兰山，塑造了宁夏平原，几乎所有中国的美食家都认为，这里的羊肉质地最佳。”不少人打飞的去宁夏，就是希望吃上一回手抓羊肉。宁夏太远，古翰森较近，在古翰森就能吃到来自宁夏的滩羊，这样一只小羊羔大概14-16斤，可供8-10人分食。1288元/只的价格也算是很实惠了！
冬天到了，吃个烤全羊最好。刚出炉的烤全羊，以“昂首挺胸”的姿势展现在面前。可见金黄色的光泽，并散发出阵阵诱人的香味。香气的散发犹以师傅在分切羊肉时最盛！
这样一只全羊，可以分切成四盘，小羊羔的肉格外鲜嫩，并且宁夏滩羊几乎没有膻味。师傅将肉分切成小块，可以用手直接体会手抓羊肉的快感。
现在点烤全羊还有送一份羊杂汤，肉吃多了喝点汤解腻刚好，羊杂汤中还有粉丝哦。
除了全羊，古翰森还有各种来自大西北的“野菜”，这在厦门也是难得一见。地皮菜、绿木耳、鹿角菜、秋葵等，都采用凉拌的做法，很是爽口，并且这些“野菜”可是营养丰富。
陇西驴肉，驴肉的纹理很漂亮，酱汁的做法掩盖了驴肉的腥味，腌得味道相当入味。
如果烤全羊还不能满足你，可以来个西北特色的面食，河州包子和花卷都跟我们当地的很是不同。河州包子以个大、馅多、馅料随季节时令的变化而不同，饮誉陇上。同时以皮薄、馅子肥润味鲜、形美而为美食家所称道。它与西安灌汤包子、河南烧卖大有不同，河州包子以发面为皮，洁白如雪，柔软蓬松。
来古翰森，穿越回西北，品《舌尖上的中国》最好吃的羊肉！
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