美食，望文生义，意思就是美味的食物，贵的有山珍海味，廉价的有街边小吃。美食是不分贵贱的，只要是自己喜欢吃的，对于自己来说都可以称之为美食。自己不爱吃的，再贵的食物都称不上是美食。
世界各地美食文化各不相同，现在要介绍的是非洲人的美食。 非洲人吃些什么，他们的主食是什么？
在非洲南部地区，那里的人们最爱吃一种叫做“撒匝”（又叫“西玛”）的美食。（图中这可不是馒头，这是西玛）
实际上它就是玉米粉做的，但是看这制作过程...我......
非洲人的吃法是将玉米磨成玉米粉，将一锅水煮开，然后慢慢将玉米粉倒入，边倒玉米粉，边用木勺朝一个方向搅拌，让玉米粉平均散开，最后慢慢凝结成团状玉米糊。
说实在的，这个样子我估计这个灰尘啊，木屑之类的都会跑到这个桶里去......
就像大米和白面对于我们中国人一样，这个也是非洲南部人民离不开的主食。
这种玉米糊制作的主食在其他非洲国家有不同的叫法，但实际就是一样的东西。
西玛和东非的乌嘎里、津巴布韦的撒撒，都是由白色玉米面做的，长相、味道和吃法都差不多。
大部分非洲人民的主食都是玉米。非洲的玉米是白色的玉米，跟我们的黄玉米品种是不一样的，不甜也不糯。
这个叫“西玛”的玉米面做的美食是南非赞比亚“国菜”的名字，在南非人人都吃它的。用五根指头的手来抓着吃，配上调味菜色，就是一顿美味的快餐了，可以搭配豆子和蔬菜，也可以搭配鸡肉和鱼肉。哦，还有虫子......
它是非常耐消化的食物，大部分南部非洲人民每天吃一顿这个就可以提供一整天的能量，而且不会有饥饿感。
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