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榆树钱鸡蛋饼或许有些人没有听说过，有些人听说不一定吃过，今天大家有口福，可以买点材料回来自己做哦！
材料：榆树钱30g、鸡蛋2个、牛奶250ml、面粉125g、色拉油15ml、盐2克、葱或韭菜和黑胡椒粉少许
食材
主料
榆树钱
30克
中筋面粉
125克
鸡蛋
2个
牛奶
250毫升
色拉油
15毫升
辅料
油
适量
盐
2克
葱
少许
黑胡椒粉少许
少许
步骤
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1.备好主料：榆树钱30g、鸡蛋2个、牛奶250ml、面粉125g
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2.将鸡蛋2个、牛奶250ml和面粉125g全部拌和到无干粉颗粒（不要过度搅拌），静置20分钟。
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3.然后加入榆树钱30g、色拉油15ml、盐2克、葱花或韭菜末和黑胡椒粉少许拌匀，榆树钱鸡蛋糊就拌好了。
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4.锅烧热，刷一层黄油，晃晃锅，舀勺榆树钱鸡蛋糊晃满全锅，用中火煎。
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5.煎到四周起皮，基本凝固翻面。
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6.再翻面，煎到这样漂亮的金黄色就可起锅，依次做完全部蛋糊。
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7.成品欣赏
小贴士
拌面糊时不要过分搅拌，否则口感会比较硬。
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