10个佛山人，至少有9个喜欢干炒牛河
每次聚餐，都不忘点上1、2份齐分享
看似制作简单的干炒牛河
实质很难做得好
干炒牛河不打芡，需要猛火快炒
讲究“镬气”，特别考验一个厨师的手艺
佛山干炒牛河哪家强？
下面我们就来看看！
吉源海鲜舫
分量足，牛肉给的很多，肉感爽滑，整个炒粉够镬气，如果油少一点，味道再重一点就更好了，他们家还有许多新鲜海鲜菜品。
地址：文华北路195号(即佛山党校隔离)
人均：68元
后街唐厨
后街唐厨主打创意粤菜，这里有许多既精美又有创意的菜式，他家的炒牛河保持了传统味道，牛肉很鲜嫩，咸淡正好，不过分量再多点就更好了。
地址：祖庙岭南天地文会里5号(近简照南佛堂)
人均：75元
山顶沙河粉
专门吃河粉的一家店，在佛山也开了很多分店，这里特别的是炒粉都是像这样用纸装着，粉是用米浆做出来的，牛肉也很多很大块，就是粉有点碎。
地址：由于分店过多，不逐一列出。
人均：50元
掂记茶餐厅
这里的炒牛河河粉带韧性爽口、牛肉也好嫩好入味，其他出品也不错，希望能一直保持水平。
地址：文华里美食美食天地
人均：45元
北香园
佛山的老字号，以饺子闻名，其实他家的炒牛河也是不错的，牛肉大块，镬气也够，不过油有点多。
地址：由于分店过多，不逐一列出。
人均：20元
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