尿肉尿蛋？没错，就是你想的那样，用尿炖出的肉和蛋。
福建湖洋人认为，这道世代相传的食膳，有开胃，去辛苦和去风湿的功效。辛苦了一年用来犒劳自己，来年更有力气干活。
具体的烹饪方式是：把土猪肉（当地人善于选择生过两三胎猪仔的土母猪的肉，吃起来香软弹）切成肥瘦适中的肉块，开水焯过，下锅爆炒。然后把猪肉起锅装入大陶缸中，倒入老醋，再用牛筋纸封口。将陶缸放入装满童子尿的铁锅，鸭蛋直接摆在陶缸周围（尿里），生火烧煮，然后静等尿肉尿蛋出锅。
也就是说，尿肉是隔着缸用尿煮的，而尿蛋是真的泡在尿里出锅的。
童子尿真有奇效？
《本草纲目》等古代医案中确实有不少类似记载：用童子尿可以治疗头痛、咽痛、腹痛、发热、肺痿咳嗽、痔疮等证。
朱震亨（元代名医）在医案中有这样的记载：“小便（童子尿）降火甚速。常见一位老妇人，年逾八十，貌似四十。询其故……人教服人尿。四十余年矣，且老健无他病……凡阴虚火动，热蒸如燎，服药无益者，非小便不能除。”
童子尿治病是怎么个由来？
李时珍在《本草纲目》中记载：“尿，从尸从水，会意也。方家谓之轮回酒、还原汤，隐语也。”翻译过来是：小儿是纯阳之体，代表着具有无限生命力的阳气和元气，而尿液是肾中阳气温煦产生，保留着真元之气，对人有补益的作用。
但是，真相
童子尿治病或者大补显然是伪科学。尿的基本成分是水分和少量无机盐，可能还含有极微量的性激素和肾上腺皮质激素。但是上述物质在尿里的含量微乎其微，不可能产生任何药理作用。冒然吃尿蛋尿肉保健的方法是不可取的。
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首先，在这里郑重回答问题，不要怀疑，这是真的用尿炖出的肉和蛋！！2015年，湖洋尿肉尿蛋入选永春县非物质文化遗产名录，很多人听起来就觉得令人咂舌，但是在永春湖洋，湖洋人认为，这道代代相传的食膳，有开胃，去辛苦和去风湿的功效！
所需食材
制作尿蛋，颇多讲究。首先在原料选择上就要下一番功夫——
30公斤的新鲜童子尿，一般要提前一周和幼儿园打好招呼，帮忙收集
新鲜童子尿（前一天去乡里的幼儿园接回来的）
100颗的土鸭蛋，一大早就去市场挑来。鸡蛋不行，壳太薄，容易破。
20多公斤土猪肉，肉，必须选择农家养大的土猪前后腿肉，最好是生过两三胎猪仔的土猪肉，这样的肉煮起来最香最Q。
2、尿蛋。但是尿蛋是真的直接放在尿里啊！干柴土灶，大火煮上两三个小时！
黄澄澄的新鲜童子尿
口感
尿蛋据说比较Q，而且有人还专门挑煮破了的，说这样像茶叶蛋一样更入味。。。
尿肉的味道据说吃过的人都点赞，肥膘肥而不腻、蹄筋弹牙、瘦肉酥嫩，永春老醋的醇厚香酸早已深入骨髓。
你敢尝试尝试吗？
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