大家都知道许多豆科植物都有在种子成熟时能炸裂的特性，如大豆、绿豆、赤豆等。但它们和喷瓜相比，喷射种子的力气简直是小巫见大巫。
它就是喷瓜！它是瓜目瓜科喷瓜属，原产欧洲。成熟以后会将自己的果实高高的举起，同时其内部在酶的作用下水解果肉，逐渐产生极为巨大的压力，这时果实如果受到触动，就会“砰”的一声破裂，好象一个鼓足了气的皮球被戳了一个小洞的情况一样。喷瓜的这股气很猛，可把种子及粘液喷射出40－50尺远，完成种子的传播。因为它力气大得象放炮，所以人们又叫它“铁炮瓜”。
在喷瓜发育过程中，胎座逐渐液化成浆液状，种子就埋藏在其中，果柄源源不断地输送水分到具有弹性的果皮当中。果实成熟时，就是喷瓜“大显身手”的时候了。生长着种子的多浆质组织变成粘性液体，强烈地挤压着果皮。稍有风吹草动，就会“砰”地一声炸裂，像一个鼓足了气的皮球被刺破后的情景一样。里面粘稠的浆液喷射而出，里面的种子也被一并喷射出来。
有趣的是，凡是垂地的喷瓜果实，其果柄都是倾斜向上， 与地面成40~60度夹角，可将种子喷射出数米甚至十多米以外的地方，使数十枚种子遍撒在30平方米左右的面积上，因此喷瓜也被称为世界上最有力气的果实。 不过，大家可千万不要因为好奇去碰它，因为喷瓜的粘液是有毒的，要是沾到皮肤，那就倒霉了！
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