我们都知道封建社会的时候，有一种“制度”阻碍社会进步，限制生产力发展，它的名字叫——祖制。祖制虽然名声就好像是老太太的裹脚布，臭不可闻，可是不管是皇帝，大臣还是平民百姓，他们谁也不敢越“祖制”一步，因为开国第一代皇帝佬定下的祖制就是地雷，一旦触碰，绝非不孝心这样简单，那简直就是“灭祖”行为，必定要被碎尸万段的。
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在明朝的时候，皇帝佬一年有五次重大的太庙祭祀，他们分别是：春享、夏享、秋享、冬享和除日祭祀。小编今天不说其他四祭，单说夏享。
夏享说白了，就是明朝的皇帝，在七月初一到太庙祭奠去世的老祖先。虽然祭品很多，但有五样东西必不可少，他们分别是：樱桃、梅、杏、雉鸡和鲥鱼。
明朝一开始定都南京的时候，这五样祭品都很容易搞定，可是朱棣迁都北京后，有一样祭品想摆在京城太庙的供桌上，那可就是千难万难了。
鲥鱼号称长江三鲜的压轴神品（河豚、刀鱼、鲥鱼），出水即死，明朝在南京设祭时，从长江中，将鲥鱼捞出，再制作成祭品，摆放到供桌之上，基本上用不了一天的时间，可以说保鲜度绰绰有余，可是南京距离北京2000里路，想要将不变质的鲥鱼北上运到京城，那可绝对不是简单的事儿。
明朝的祖制不能更改，为了运鱼，明朝廷就在燕子矶附近，设置了鲥鱼厂，负责鲥鱼的捕捞和保鲜任务。为了完成运输鲥鱼，鲥鱼厂一共有14艘冰船负责运输的任务。
这种冰船上下两层都装着冰，为了让冰块尽可能地少熔化，除了上面盖了遮阳之物，船工们的伙食，还有一个特别限制，那就是不可以动火，一日三餐基本和吃饭绝缘，只能吃生鸡蛋，饮酒，以冰梅汤解渴。
而鲥鱼为了保鲜必须要装在铅盒子中，盒内再装上凝固的大油（大油就是猪油，可以隔绝空气），外面再用层层叠叠的冰块冻封起来。
我们都知道，铅是一种重金属，用铅盒子盛装东西是极不安全的一种行为，因为游离的铅离子，会对食物造成污染，轻度的铅中毒，可以使人头晕乏力，食欲不振；中度的铅中毒可以使人出现贫血，重度的铅中毒可以引发中毒性脑病。
最明显的就是，人一旦铅中毒，会直接影响人的智力。
这些珍贵、美味，富含铅毒的的鲥鱼，来到了京城，它们在供桌上转了一圈后，便被皇帝赏赐给了大臣。根据《明实录》记载，万历三年1575年，首辅张居正就得到了六尾鲥鱼的奖励，而普通的大臣，一人才两条而已。
这种铅盒子装的鲥鱼，完全就是一种不健康的食品，甚至说它是毒鱼都一点不为过，张居正先生，您聪明一世糊涂一时，难道不知道这种毒鱼，越吃得多，智力会越差吗？
明朝灭亡后，清朝也实行过一段时间的“鲥鱼贡”，后来，山西巡按周能鳞仗义执言，才让康熙下旨，取消了贡奉鲥鱼……
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