胭脂凉糕是一款家常甜品，制作原料主要有红心火龙果、椰汁、白凉粉、椰蓉等。制作简单，时间只需10分钟左右。
中文名
胭脂凉糕
难 度
普通
时 间
10分左右
分 类
甜品
目录
1. 1 原料
2. 主料
3. 辅料
4. 2 做法
5. 第一步
6. 第二步
7. 第三步
8. 第四步
9. 第五步
10. 第六步
11. 第七步
12. 3 营养价值
原料
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主料
胭脂凉糕(5张)
红心火龙果、椰汁
辅料
白凉粉、白糖、椰蓉、水
做法
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第一步
火龙果去皮，切成块。
第二步
火龙果同椰汁打成果汁。
第三步
白凉粉提前加少量水兑开。
第四步
将果汁加入锅中，按照个人口味加白糖，搅拌到糖融化。煮沸后倒入白凉粉水，搅拌均匀，再次沸腾后关火。
第五步
将果汁倒入保鲜盒中，放凉后入冰箱冷藏。
第六步
食用的时候用小刀划开。
第七步
沾上椰蓉就可以吃啦~
营养价值
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火龙果果实中的花青素含量较高，抗氧化剂，能有效防止血管硬化，从而可阻止心脏病发作和血凝块形成引起的脑中风；它还能对抗自由基，有效抗衰老；还能提高对脑细胞变性的预防，抑制痴呆症的发生。富含一般蔬果中较少有的植物性白蛋白，这种有活性的白蛋白会自动与人体内的重金属离子结合，通过排泄系统排出体外，从而起解毒作用。此外，白蛋白对胃壁还有保护作用。富含美白皮肤的维生素C及丰富的具有减肥、降低血糖、润肠、预防大肠癌的水溶性膳食纤维。含铁量比一般的水果要高，铁是制造血红蛋白及其它铁质物质不可缺少的元素，摄入适量的铁质还可以预防贫血。
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