一罐疯狂的手工辣椒酱！48元的高价，光淘宝一年就卖出上千万！

导语：

电商发展到今天，已是一个系统性工程，成本并不比实体店低，没有十足的专业和耐心，要想在千万店铺里胜出，可能性很低。

他却凭借一罐辣酱，一年在淘宝卖出2万多笔的订单，更夸张的是，人家7.5元一瓶包邮，他家最便宜的辣椒酱一瓶48元还不包邮，胆敢如此任性？而顾客居然却愿意乖乖就范？

今天，源味君给大家介绍一位农业老顽童，是怎么靠一罐辣酱把“不可能”变成“可能”。

2013年的时候，我开始做辣椒酱，我做的时候就发现全网的辣椒酱只卖一个价格，9.8块/瓶，当时只有一个品牌“老干妈”，你一搜，全网都是“老干妈”。

那么当我提出来要做辣椒酱时，所有淘大老师都说“可以做”，但价格不能超过“老干妈”，后来我一想不能超过“老干妈”，卖7、8块一瓶，我一天就算卖1000瓶，能赚多少钱？

横着算竖着算，都觉得不赚钱。

他们又给我提议了，你再贵不能超过28块/瓶，超过28块你这个店肯定要关门。

但，我觉得这个纯手工做的东西就是28块也是赚不到钱的，后来有一天定夺之后，我把价格改成了48块/瓶。

价格定好后，确实发现大部分人不接受，我开始犯愁了。

那时候我经常想我的人生经历，成功的经验不多，但失败的教训一把，一件事情我基本上干两三年，赚点钱就换一个行业，然后又亏掉，再赚点钱又亏掉，所以一直到做翡翠的时候，我还是在不断投钱，所以我这辈子基本上就是现金没多少，但东西很多。

大家有机会去我那里做客，我那个房子里面和写字楼里面到处都是翡翠，但是一分现金都没有，现在还在不断投资做辣椒酱。

坚持的过程中确实比较痛苦，我一直认为“产品决定你走多远，运营决定你走多快”，这句话是我总结出来的，现在终于尝到了些甜头。

所以现在基本上我们想进哪个平台或哪个渠道，大家都非常欢迎，包括我们这次做的新品“牛肉酱”，产品还没出来，后面已经有一大帮人准备合作。

讲到牛肉酱，你会问，辣椒酱做得蛮好，为什么要做牛肉酱？很多人认为老倪做辣椒酱都三四年，可是产值老是提高不起来。

因为这里面有一个痛点，大家常吃的“老干妈”是用干辣椒做的辣椒酱，哪怕不加防腐剂它都不会坏，因为它的辣椒酱里面没有水分，就意味着没有微生物，没有微生物意味着它不会发酵，更何况它们出厂之前都通过了高温高压，我们俗称叫“巴氏消毒法”，所以它就可以做量产。

我们的辣椒酱为什么不能量产？因为我的辣椒必须是新鲜的，比方说这个绿的，绿的辣椒稍微在冰库里放五六天，它就黄掉了，红的辣椒也不红了，所以说我们的辣椒酱有个非常大优点就是“新鲜”，但这也是最大的痛点，注定了这个辣椒酱一辈子都做不大，一辈子只能手工去剁。

我当时做这个东西，从取名字到拍照片、写文案、做图片统统都是我一个人搞到底，创业当初就是一瓶一瓶开始卖。

淘宝店开出来当天，卖一瓶觉得很激动，我老婆还在旁边笑，她说我卖一块翡翠的话你要做一辈子，想想也是对的，不过老婆这个话也刺激了我。

所以说男人在老婆面前赚不到钱的话，在家里面没什么主动权的，所以咱们男人一定要把这个事情作为一个动力。

我当时一想，你卖一块翡翠20万、40万不是天天卖，但是如果我天天卖6000块、7000块的时候估计你就搞不过我了，结果不出我所料，当我卖到四五个月的时候，真的实现了每天卖到7000、8000块，然后她就在旁边笑，这个还真不错。

现在我们的辣椒酱可以说已经取得了成功，但是很多专家老师出去讲课都要告诉大家，开淘宝店千万不要卖一个产品，产品要多元化，图片随便拍拍就可以了，只要你的东西是真的就好。

结果，刚开始劝我卖15块的那些老师们，现在出去讲课，都在讲48块的“倪老腌”。

下面，我想说说“小而美”。

“小而美”是怎么来的呢？给大家插播一下，我是正儿八经的阿里巴巴2014年全国“小而美”第一名得主，站在我后面的最少的年产值都是4000、5000万，最少的就是我，我当时一年200万还不到。

最后评委活生生地把这个“小而美”就给了我，最后还安慰我，就像你这样产值做不高，图片拍得很漂亮，这才叫“小而美”，是这样一个背景。

我刚才讲了，我们的辣椒酱为什么做不大？因为它里面有微生物，有新鲜的辣椒，通俗地讲我们的辣椒酱其实就是一盘菜。

一盘菜怎么样从丽水运到松原来，就是路上要经历很多东西，所有的过程其实都是我自己做出来的，包装里面有温馨提示，开箱器，包括我们文案里面的东西统统是我一手折腾出来的。

当时做这个辣椒酱的时候，实际经历了非常多的事情，我觉得创业是非常非常苦逼的，现在都在讲新零售，其实我在半年之前就预感到这个事情要发生，如果“倪老腌”再不改革，估计会被人挤掉了。

我们2015年是发展高峰期，现在开始回落，我们淘宝开了两个店，京东开了三个店，还有其他渠道。

我们现在怎么办？就是利用一个单品全线出击，我还是坚信这句话“坚持做好一件事情，总会有人认可的”。

我们为了做牛肉酱，足足花了四五个月时间，把全网排名前十的都买回来吃，最后发现还是我们的最好吃。

我认为最好吃不见得别人觉得最好吃，我就把辣椒酱分别倒在五个碗里，让他们盲吃，最终大家认为还是我们的最好吃。

为什么最好吃呢？我最终分析了一下，因为淘宝上所有的牛肉酱都是工业化生产，唯独我们做的牛肉酱不同，“倪老腌”一定要把产品做好。

一般人认为做淘宝，单一产品，根本坚持不了一年就要关门，我们为什么能坚持四年？还是四个皇冠，我们的粉丝达到了13万，13万里面估计有一半是对手，你看淘宝上卖辣椒酱送调羹的，基本都是我孵化出来的。

马云曾经说过一句话，一个工厂一天造一万件同样的商品很容易，但是一天造一万件不一样的产品就比较难了。

倪老腌有四个口味，我们打算把这四个口味做到底，决不增加。

其实我前两年思想分散过，因为我的性格说好听点就是活跃，一天到晚就想着干其他活，我前两年也动摇过想能不能做其他东西，现在终于回过来了。

人这辈子能把一件事情做好，就一定能把事情做成功，我前半辈子不成功主要是做了太多的事儿了，我就越想越有劲儿，老干妈一年做40几个亿，我们做2000万总没有问题吧，更何况我们现在已经有1000多万的量铺在这里。

牛肉酱一上来，我们就吸取了前面我们刚创业时的经验。你们看到的所有的贴纸、标签、扎绳子都是手工扎的，我天天找扎绳子的机器就是找不到，这个问题就制约了我做不大，所以我现在做牛肉酱就吸取了前面的教训，不扎绳子也不贴标签，这个要借鉴工业化流程。

但“倪老腌”在视觉上还是做得比较漂亮的，前面手工的工艺流程不能丢弃的，如果把前面的手工丢弃了，那么很多人就会讲倪老腌偷工减料了，所以这个装逼就一定要装到死。

我比较喜欢喝酒，喝酒可以交朋友的，我们当初做辣椒酱的口号叫“以辣交友”，这些口号是我发明的。

讲到这里，我要讲一讲为什么我坚持这么多年。我每年要去一趟西藏去一趟日本，为什么要去，我觉得人一定要有信仰。

每去一趟西藏回来都会有所改变，去一趟西藏我就发现藏民的心灵都是非常干净的，他们把养了一辈子的牛羊卖掉，目的就是为了去布达拉宫去拜一下，拜好了就回家，就很满足了。

我感觉我们中国的食品安全事故出了那么多，为什么有那么多的食品企业前赴后继地去触犯，其实主要是企业的老板或者业主、法人没有这种意识。

我觉得“倪老腌”卖48元一瓶，就应该要做得非常干净，在非常卫生非常安全的前提下再追求美味，所以我老是去西藏，去净化自己。

网上卖辣椒酱的有很多，模仿“倪老腌”的不计其数，但表面上的模仿容易，本质上的模仿却很难。更何况纯手工的产品是一定要用心做的。并不是说把表面的模样学学，就可以做好。

我时刻都跟我们的所有员工讲，一定要用心做好每一个环节。包括我们辣椒酱的瓶盖子，上面的盖章都是人工做的。因为我始终觉得你只要每个细节都用心了，那你这个产品就是有温度的。你用机械化生产，这个产品的温度是体现不出来的。

大家看我们的产品，拍照片都是非常认真的，顺便我要说的是，我觉得你一定要把摄影学会，摄影学会后其实对电商创业是非常有帮助，你看这些文字当初都是我自己想的，至今一直被其他店铺模仿，活到老学到老，至少在我身上体现了。

“坚持做好一件事，相信时间的力量”，这句话我写在自家的院子上，让自己每天看到，不要改变自己的初衷，办法可以改变，但目标不能改变。墙的背面是另外一句话，就是“你想做好方法很多，你不想做好，统统是理由”，这句话是给员工看的。

上面这张照片是我两年前酝酿做牛肉酱，当时就找这头牛，拍了很多照片，那么现在用上了，我特别认同一句话就是“跳得高、看得远”，我现在也是这种心态。

最后，我给大家总结一下：

第一，产品不成问题；

第二，价格不是问题，因为我确实做到了全中国最贵；

第三，也是最关键的，年龄不是问题。

农产品电商同质化竞争比较激烈。“倪老腌”能在茫茫互联网的众多辣椒酱中脱颖而出必有其特别之处。他将一种产品的品质、服务做到极致，打造良好口碑，形成产品持续热卖的格局。

你认为农产品电商如何突破，“倪老腌”的故事又是否让你有所启发，期待来留言板留下你宝贵的评论。