探访两会“元老级”驻地北京友谊宾馆，为何能连续19年接待50多个民族的全国政协委员？

每年全国两会，是全国人民政治生活中的一件大事。数千名代表委员从全国各地奔赴首都北京履职，共商国是，为国家发展建言献策。

民族宗教无小事。连续19年，有一个驻地每年都会迎来不同少数民族、不同宗教的全国政协委员，这需要哪些条件，又是怎样的一种体验？

近日，南都记者独家探访“元老级”的北京友谊宾馆，揭秘其作为全国政协少数民族、宗教界别委员的“固定”驻地，如何连续19年“服役”。

少数民族委员。

建国后最早的外事宾馆，19年连续成为委员驻地

在高校与科技公司遍布的中关村大街上，一片绿瓦灰墙的中式建筑格外引人注目。

作为全国政协委员驻地之一，今年两会期间，北京友谊宾馆负责接待全国政协中共、民族、宗教三个界别269名委员，涉及54个民族、5大宗教。

这是北京友谊宾馆连续第19年成为全国两会驻地。

北京友谊宾馆建于1954年9月，由梁思成弟子张镈主持设计。它隶属于国家机关事务管理局，前身是国务院西郊招待所，主要用于接待在京的援华苏联专家。1956年改名为北京友谊宾馆。

作为建国后最早兴建的外事宾馆，北京友谊宾馆一度是国家外交、外事活动的重要场所。老一代国家领导人周恩来、邓小平等都曾在这里会见过外宾。据《凤凰周刊》报道，这里还曾短期作为柬埔寨王国临时政府的驻所，西哈努克国王曾在此举行国宴，宾努亲王曾在此长期居住。

北京友谊宾馆副总经理李会明接受南都记者专访时指出，从2000年起，中共、少数民族、宗教界别委员开始成为友谊宾馆两会期间的“常客”。19年来，每年这个时候开政协会议，这三个界别委员都固定“驻扎”于此，这里已经成为委员两会期间的“家”。

对代表委员驻地来说，宾馆需要了解每个代表团当地的饮食习惯，以制作口味适合的饭菜；而政协驻地略有不同，因为政协按界别划分，往往同一界别的委员来自全国各地，宾馆要对他们进行年龄结构、民族习惯等方面的分析。

对于长期担任少数民族、宗教界别委员驻地的北京友谊宾馆而言，需要顾及不同少数民族、不同宗教委员的差异化需求，情况更加复杂，对其提出的要求也更高。

友谊宾馆。

早期外事活动历史资料和用餐使用过的器具。

尊重不同少数民族、不同宗教委员的习惯

近300名委员，涉及50余个少数民族、5大宗教，风俗习惯、饮食禁忌偏好等都各有差异，如何为他们提供好服务？

北京友谊宾馆负责委员保障统筹的营销部总监王华告诉南都记者，所有客房和餐饮员工都要进行民族宗教方面的培训。

“为更好提供服务，宾馆会了解委员的生活习惯，以备提供个性化服务。”王华说，今年适逢换届之年，入住的新委员占一半以上。宾馆提前到各省政协进行沟通交流，了解新委员的民族风俗、生活习惯。

“我们从一开始也是完全不懂，也是在多年接待民族宗教界别时，慢慢摸索如何更好尊重他们的民族和宗教习惯。”王华说，这些年，他们会去请教接待过这类民族宗教人士的酒店，也会询问几大宗教协会，学习不同宗教的礼仪习惯、饮食禁忌喜好。通过这十几年的接待，友谊宾馆培养了一批有这方面接待能力的骨干业务。

餐厅。

设普通餐厅、清真餐厅、素食餐厅三类餐厅

北京友谊宾馆曾以做俄罗斯餐、西餐出名，为让少数民族、宗教界别委员们放心用餐，宾馆在两会期间设置了三类餐厅：普通餐厅、清真餐厅和素食餐厅，针对委员的籍贯、民族、宗教，提供多个菜系的饮食菜品。

刘颖介绍，为尊重部分宗教界委员的素食习惯，同时兼顾考虑膳食均衡、口味多元，素食餐厅厨师都经过专门培训，甚至会被派到舟山普陀山、扬州大明寺、北京市功德林等地方学习素食制作。

据了解，往年在两会期间赶上古尔邦节（伊斯兰教传统节日）、藏历新年，友谊宾馆还会为少数民族委员提供特色食品，送上节日问候。

2003年藏历新年，餐饮部根据藏族过年的风俗习惯，为藏族委员设立餐饮专台，制作了糌粑糕、卡塞和酥油茶等传统食品，送去一份新年祝福。

敬宾楼是友谊宾馆最具宗教特色的地方，每年两会期间宗教界委员都会在这里居住。负责委员住房保障工作的李鹏介绍，为尊重不同宗教习俗，友谊宾馆为特殊需求用房进行个性化布置和服务。例如，天主教的委员要在房间里做弥撒，住房保障人员需要给他加个桌子；佛教界的委员平时课比较多，我们就让服务员多上点水；有的委员有点香习惯，就需要多检查巡视房间，避免安全隐患。

培训之初，工作人员就会被提醒要“闭口少言”，不打扰委员或尽量少打扰委员，让委员们好好履职、休息，住在这里感到舒适。

采写：南都记者 刘苗 潘珊菊 实习生 焦子钰
图片、视频：南都记者 陈伟斌