中国文化博大精深，饮食文化同样也是源远流长，很多饮食视频和节目层出不穷，像最近《舌尖上的中国》3又开播了，里面的食物是不是非常的诱惑呢？哈哈，今天我们来看看中国4大名鱼，古时候是皇帝的贡品，现在是国宴上的佳肴！你有没有吃过？
第一种：太湖银鱼
银鱼体形细长而洁白如银，肉密无刺且滋味鲜美，素有鱼类皇后的誉称。银鱼，古称脍残鱼。唐朝皮日休"分明数得脍残鱼"和宋代司马光"银花脍鱼肥"的诗句，指的都是银鱼。
太湖银鱼是“太湖三宝”之一，一直都是人们喜欢实用的一种鱼类，清朝康熙时期，太湖银鱼就被作为贡品进宫。它还有“鱼参”的美称！
第二种：黄河鲤鱼
黄河鲤，自古就有“岂其食鱼，必河之鲤”、“洛鲤伊鲂，贵如牛羊”之说，向为食之上品。民间流传有“黄河三尺鲤，本在孟津居，点额不成龙，归来伴凡鱼”等美好诗句。“鲤鱼跳龙门”正是说的黄河鲤鱼！所以黄河鲤鱼也有“龙鱼”的称号！
春秋战国时期，黄河鲤鱼被当做一种贵重的赠礼，曾有人送孔子一条鲤鱼，孔子十分的感谢，还给自己一个儿子取名伯鱼，可见鲤鱼的尊贵。到了唐代，鲤鱼因沾了个鲤字，与“李”谐音，身价倍增，高到了不准食用买卖的地步。
第三种：泰山赤鳞鱼
泰山赤鳞鱼只有泰山才有，古时候帝王岛泰山封禅，泰山赤鳞鱼是必选的佳肴，也是古代贡鱼的一种，现在国宴上也是常客！
泰山赤鳞鱼以其肉质细嫩、香而不腻、鲜而不腥、营养丰富而驰名中外。据测定，赤鳞鱼含脂肪量比鲫鱼高一倍以上，蛋白质含量也高出2～3%。。以赤鳞鱼制作的八仙瑶池聚会、青龙卧雪、姜太公钓鱼、龙凤浮白云、青龙戏凤珠、凤尾螭鳞鱼、龙潭螭鳞鱼，爬山赤鳞鱼等近20种名菜更是享誉盛名。
第四种：松江鲈鱼
历代名人凡品尝过松江鲈鱼的没有一个不说好的。唐、宋文人杜甫、白居易、韦应物、等或作文，或咏诗，赞赏松江鲈鱼。乾隆皇帝下江南吃过松江鲈鱼后把他评为“江南第一名菜”。可见是有多么好吃！
松江鲈鱼貌不惊人，甚至于有点丑陋，但它的肉质洁白似雪，肥嫩鲜美，少刺无腥，食之能口舌留香，回味不尽，而且营养价值极高，为野生鱼类之首。李时珍《本草纲目》称：“松江鲈鱼，补五脏，益筋骨，和肠胃，益肝肾，治水气，安胎补中，多食宜人。”
对于喜欢吃鱼的小编来说这些鱼可真是诱惑啊！不过现在还没吃过呢，那么你有没有吃过呢？你还知道有哪些非常出名的鱼吗？
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