【材料】：银耳 1朵、橘子 适量、冰糖 适量
【做法】：银耳要提前用水泡发，然后去蒂将它撕成一个个的小朵，倒入汤锅，加入适量冷水，大火煮开后小火煲1个半小时；橘子剥皮去掉筋络，放橘子和冰糖略煮5分钟即可。
红豆沙糯米丸子
【材料】：红豆 适量、糯米丸子 适量、冰糖适量
【做法】：红豆清洗干净，用水提前浸泡一夜；红豆放入锅里加适量清水，盖好锅盖，大火烧开后转小火煮 1个半小时，放入冰糖或红糖，将丸子放入红豆汤里大火煮至糯米丸子浮起来，美好的红豆丸子就做好了；
桂花酒酿丸子
【材料】：糯米丸子 200克、酒酿 100克、 桂花 3克、冰糖 适量、枸杞 少许、
【做法】：汤锅加水煮开，然后将糯米丸子下锅，煮至糯米丸子微要浮起，然后捞起来；泡一泡冷水再放回锅里煮开（这样过凉水吃起来又滑又弹牙），再次煮开后加入酒酿，加适量冰糖提味，最后酒香四溢的时候加入桂花和洗干净的枸杞即可。
白果腐竹糖水
【材料】：腐竹 4条、鹌鹑蛋7只、白果16颗、莲子20克、薏米45克、冰糖适量、
【做法】：腐竹切段洗净后放在水里浸软；鹌鹑蛋放到锅里用水煮开5分钟，捞出来后去壳备用；白果剥好壳，果肉放到锅里用水煮开4分钟，然后捞出来去衣，去芯；锅中放入薏米，莲子和白果，再放入适量清水，大火煮开后小火煮1小时；1小时后放入腐竹、鹌鹑蛋和冰糖，继续煮10分钟即可。
牛奶炖番薯
【材料】：红薯 2个、牛奶 1瓶、冰糖 适量、姜 少许
【做法】：红薯去皮切成小块后放到水里清洗一下，去除淀粉，然后和姜丝、冰糖一起放到锅内，加适量清水，大火烧开后，中火炖20分钟，直到红薯煮软；加入牛奶， 直到牛奶冒起小泡即可关火，牛奶煮过头了会结块。
莲子百合鸡蛋甜汤
【材料】：莲子 40克、百合 30克、鸡蛋 3个、冰糖 适量
【做法】：鸡蛋放到锅里加水烧开后小火煮10分钟，捞出来去掉鸡蛋壳，将莲子洗干净一起放到锅里，加适量水大火烧开后小火炖40分钟，然后加鸡蛋和百合进去煮十分钟，放冰糖待融化即可。
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