大蒜是烹调美味佳肴过程中的调味品，也是上好的营养品，更是极佳的绿色天然药品。
大蒜功效：
预防感冒
硫化丙烯是属于大蒜里面的一种物质，这种物质可以消灭掉造成感冒的主因：寄生虫跟病原菌，达到预防感冒的效果。
降血糖
有实验表明，吃大蒜的话是可以降低血糖的，如果你处于一个血糖高的阶段，可以吃大蒜来降低血糖。
抗衰老
大蒜里面含有很多物质，而有一些物质是跟维生素E一样具有抗氧化性的效果，所以说吃大蒜可以起到抗衰老的作用。
预防癌症
大蒜里面所含有的蒜臭素是一个可以提高身体免疫力的物质，并且大蒜所含有的一些微量元素还可以起到预防癌症的效果。
杀菌效果
当我们把大蒜吃进肚子的时候，它会跟细菌里面的胱氨酸起到反应作用，让其变成晶状体，破掉掉细菌的新陈代谢，让细菌无法繁殖，进而起到杀菌的效果。
大蒜有5大死对头 ，你知道吗？千万别一起吃，尤其是第2个！
相克：
补药+大蒜：影响药效
大葱+大蒜：伤胃，伤害肾脏，甚至会导致失明。
芒果+大蒜：皮肤会发黄。
鲫鱼+大蒜：会发热、上火。
蜂蜜+大蒜：易导致腹泻。
吃蒜的禁忌：
1、腹泻时忌食蒜，会加重腹泻。
2、忌空腹食蒜，以防引起急性胃炎。
3、忌过量食蒜。每日成人以吃生蒜二、三瓣，熟蒜四、五瓣即可，小孩减半，多食也无益。
你学会了吗？
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