张家界特产闪耀2017年东莞首届（湘厨佬）湘菜大赛

暖冬时节，湘菜飘香。2017年12月26日，东莞首届“湘厨佬”湘菜大赛在东莞国际会展中心隆重举行。同时“湘品出湘”工程公益项目（东莞区）顺利闭幕。本次湘菜大赛既是为了弘扬绿色健康的湘菜文化及湖湘文化，也同时纪念毛泽东诞辰，带动更多的厨师提高烹饪技能技艺水平和整个餐饮行业的发展，为消费者提供安全、绿色、健康的湘菜。不断追求卓越的厨艺、厨德和厨政管理，全方位发展，为打造东莞湘菜行业的全面发展而努力。东莞市首届湘菜文化交流、 “湘品出湘”工程公益项目（东莞）启动大会是响应湖南省“湘品出湘”的政策号召，由东莞市湖南商会组织在莞广大湖南各界人士参与的“发展家乡、精准扶贫”的公益活动；它极大地促进了湘菜文化及湖湘文化的品牌推广以及传播，让湖湘文化走出湖南，走向世界。

张家界市中小企业服务中心应湘菜大赛组委会邀请，携张家界优秀企业参与本次湘菜交流活动，组织参展的企业和产品，主要以张家界民康生物科技有限公司的活体娃娃鱼、娃娃鱼冷鲜肉，张家界永定食品厂的枞林、阿红婆两大品牌的土家腊肉、腊肠，手撕腊肉等熟食系列，张家界永定区丁家界的胚芽原米、乡村土炕腊肉、香肠，张家界凯歌土蜂蜜，张家界酒、葛粉等几十个特色产品参与为主；这些都是具有地方民族特色的产品，相当于代表张家界地理标识的几个品牌，为张家界优质产品打开广东市场，奠定良好的基础。

据不完全统计，东莞湘菜企业多达四、五千家，已成为本土除了粤菜之外的第二大菜系。本次活动是对东莞湘菜的一次大检阅，是对湘菜文化及湖湘文化的品牌推广与传播，必将促进东莞湘菜的转型升级与发展.

“湘品出湘”发展家乡、爱心扶贫大型公益项目

“湘品出湘”工程是湖南省委、省政府为促进湖南名优特新产品走出去、拓展省外境外市场而采取的一项重要举措。

由政府站台，并由东莞市湖南商会牵头主办，免费授牌湖南省人民政府“湘品出湘”指定产品供应商和销售商，全面切入东莞及珠三角区域湘菜馆，展示湖南优质产品形象窗口，带动与提升聚集品牌效应。

红日初升，其道大光。如果说这次的湖湘文化及湖南品牌、张家界特产，还只在东莞地区甚至全国市场上小试牛刀，那未来将继续中流击水，直至浪遏飞舟；让我们一起期待张家界特色产品更好地走出湖南，走向全国，走向世界。