哎呀，又到了周末，出去转转？
一看天气预报，“今日，有强冷空气袭来，希望大家出门时多穿点衣服，注意保暖…”
算了吧，零下20°，风不停，雪不止，天气自己玩得high,看得小编只想撸胳膊挽袖子。
不怕，小编我还有杀手锏：躺在床上，拿上手机，顺便拎代儿核桃放在旁边，大片走起…
（看得吃瓜群众好生羡慕呀）
出去买核桃去，等等、等等，来个货比三家，度娘帮下忙-如何科学挑选山核桃？
（正在加载，稍等片刻）
…
成年山核桃树，高30米左右，树皮光滑，幼树时青褐色，老树为白色，裸芽、新梢、叶背面及外果皮外表均密被锈黄色腺鳞，具奇数羽状复叶，小叶5~7片。山核桃生长期果实山核桃所结坚果为卵形，顶端大、壳厚、种仁肥大、常四裂。
1、看外观：
山核桃的应该颗粒均匀，色泽一致，没有破子和畸形子。
绝大多数山核桃属于圆果种，果实尖卵形，果顶尖锐，左右两半歪斜，大小不对称，果壳厚，内壁有两大分隔，6个小分隔，壳较易剥，种仁常完整。
还有一种扁果种坚果，扁圆形，果顶尖，稍有突起，基部圆，壳较厚，内壁有3大分隔，再分为9个小分隔，因壳内沟纹多，剥壳较难，剥出的种仁多不完整。
此外，优质山核桃，浅色，外观良好，无发霉、虫蛀现象，核桃仁本身的香味浓郁清爽，没有被香料的味道盖过，也无其他异味。
2、闻气味：
好产品必定是新鲜的山核桃加工而成，核桃仁的香味浓郁且口感清爽。
而陈货因为存放时间太长，山核桃生籽都已经脱水了，炒成后，核桃仁的香味基本没有，只有椒盐和奶油的配料香味，还夹杂一些油耗味。
3、听声音：
捧一把山核桃，在十厘米高度逐个放下，如果听到有像破乒乓球一样的声音，就证明其中有空壳。
4、看核仁：
通常新鲜的山核桃肉颜色呈淡黄色或浅琥珀色，颜色越深说明桃核越陈。而且干果类若保存不当容易霉变，购买时要仔细看清是否已经发霉、虫蛀。
核桃选好了，美国的三大片（芯片、薯片、大片）又承包了我的周末福利。
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