网易首页 > 网易号 > 正文 申请入驻

江苏十三市最拿得出手的特产,扬州的竟然是……

0
分享至

江苏十三市,

每个城市都有自己的土特产品。

让我们盘点各市最拿的出手的特产吧!

南京

Nanjing

南京桂花鸭

南京作为著名的“食鸭之都”,不仅鸭子种类繁多,有烤鸭,板鸭,酱鸭和盐水鸭等,而且食鸭历史悠久。宋代就闻名全省。当时南京城里盛行用鸭制作菜肴,曾有“金陵鸭馔甲天下”的美誉。该鸭是用当年中秋时期的“桂花鸭”为原料,此鸭煮制后,鲜嫩味美,风味独特。

南京香肚

南京香肚是南京著名特产之一,创于清同治年间。其形如苹果娇小玲珑,老南京呼之为“小肚”。它的主要材料是鲜猪肉,一般要三分肥七分瘦,佐料是是适量的盐,糖和各类香料。经过特殊工艺腌制,肉质紧结,红白相间,吃起来香嫩爽口,略带甜味,既是南京人宴席上一道名菜,也是日常生活中不可缺少的佳肴。

南京云锦

南京云锦是南京传统的提花丝织工艺品。其用料考究,织工精细,图案色彩典雅富丽,宛如天上彩云般的瑰丽,故称“云锦”。它与苏州的宋锦、四川的蜀锦齐名,并称我国三大名锦。而著名的文学家曹雪芹,其祖父三代曾供职于江宁织造府,为清廷生产皇家特供云锦。

无锡
Wuxi

无锡酱排骨

无锡酱排骨,属于苏菜,是一道老少皆宜的江苏省汉族传统名菜,其色泽酱红,肉质酥烂,骨香浓郁,汁浓味鲜,咸中带甜,充分体现了无锡菜肴的基本风味。

大浮杨梅

江南是杨梅的发源地。大浮杨梅肉厚核小,酸甜可口,有乌梅、白荔枝、大叶细蒂等10多个品种。成果有止渴开胃、益气生津等功效。

大浮杨梅苏东坡曾评论:”间广荔枝,西凉葡萄,未及吴越杨梅。”大浮杨梅果色鲜艳,汁多液多,营养价值高,甜酸适口,风味好,并具有生津止咳、消食、止呕、利尿等功能。

无锡阳山水蜜桃

无锡水蜜桃是无锡著名特产之一,已有近70年的栽培历史。以其形美、色艳、味佳、肉细、皮韧易剥、汁多甘厚、味浓香溢、入口即化等特点而驰名中外。

水蜜桃的品种很多,较优良的品种有7个,其中早熟的“雨花露”、 中熟的“白凤”和晚熟的“白花”水蜜桃为最佳。

宜兴紫砂

宜兴产陶历史悠久,是我国著名陶器产地之一,产品品质优异,尤以宜兴紫砂陶名闻中外。名手所作紫砂壶,造型精美,色泽古朴、光洁,成为艺术欣赏品。

紫砂壶泡茶的特点——既不夺香,又无熟汤气,能在一定时期内保持茶叶原有的色香味,可供日常应用。

常州
Changzhou

常州梳篦

梳篦,又称栉,中国古代八大发饰之一。是江苏省常州市历史悠久的汉族传统手工艺品。古代汉族妇女常把精美的蓖箕插在发髻上当作发饰。

梳篦制作是精湛的汉族技艺,用料精良,制作过程颇为讲究。制作梳篦的主要材料为毛竹、木材、兽骨等。

常州萝卜干

常州萝卜干,是常州著名的土特产。正宗常州萝卜干确实与别处的萝卜干不一样,精选常州西门外新闸出产的甜嫩实心红萝卜为原料,洗净切条,适度晾晒,再加入适量的盐、糖及多种辅料,精心腌制而成。它选料精良,腌制工艺独特,并配以风味别致的佐料,故常州萝卜干色泽黄里有红,咸中微甜,香脆不辣,十分可口。

大麻糕

常州大麻糕,江苏汉族糕类特产,是具有独特口感和风味的一种椭圆形大烧饼,也是常州人最喜爱吃的家常传统食品。

常州大麻糕始于清道光年间,是当时长乐茶社王长生师傅所制,后经历代师傅改进和提高,便成了流传于世、脍炙人口的常州小吃名点。

苏州
Suzhou

阳澄湖大闸蟹

阳澄湖清水大闸蟹享有“蟹中之王”的美称,其外形特征:青背、白肚、黄毛、金爪、体壮。青背,蟹背青得发亮,清爽,半透明,烧熟后,显纯红,红得鲜艳。

太湖三宝

太湖水产资源丰富,这为地处太湖之滨的苏州提供了丰厚的美食资源,盛产的银鱼、梅鲚和白虾并称为“太湖三宝”,驰誉中外。

碧螺春茶

碧螺春茶原产于苏州东、西山,但关于碧螺春却有着许多美丽而动人的传说。一种传说讲:碧螺春兴于唐代、盛于宋朝,明清之际遍及江南。因色如碧、形似螺,又值春天之际,故而得名。据说,此茶为王母娘娘派仙鹤传的种,山人朱元正独得其妙,植于山崖下。初称其为“吓煞人香”,后清康熙南巡到东山,才改名碧螺春。

苏扇

苏州生产的檀香扇、折扇、绢官扇、纸团扇等制作精巧、外观玲玫,富有艺术特色。特别是香气四溢的檀香折扇,运用刻花、拉花、烫花三种工艺,并饰以丝缨,显得雍容华贵,是一种高雅的艺术品。

南通
Nantong

西亭脆饼

西亭脆饼用料考究,做工精细,具有酥甜香脆、美味可口的独特风格。西亭脆饼每只不足两公分厚,竟有十八层,干吃,有酥、脆、香、甜的感觉;泡食,层次不乱、汤水不浑、香味扑鼻,且纯正可口、营养丰富、健脾开胃,颇受人们喜爱。

白蒲茶干

白蒲茶干(全称白蒲“三香斋”茶干),是江苏南通久负盛名的传统风味小吃。选用优质大豆,多种香料精制而成。茶干味美香芳,富有韧性,色泽美观,形状方且薄,别具一格,经济实惠,弛名四方,极受群众欢迎。

蓝印花布

2006年,南通蓝印花布印染技艺列入第一批国家级非物质文化遗产名录。

蓝印花布源自南宋民间,具有浓厚的乡土气息,以其色彩的亲和力,适用于做民间的各种日用品、装饰品。其主题多为表现平安、吉庆、富贵、福禄、长寿、爱情等。

连云港
Lianyungang

东海水晶

连云港市东海县是中国的“水晶之乡”。这里水晶以白色为主,也有烟、茶、黄、粉红和紫等诸色。还有晶体内含有毛发状的“发晶”,含草木状的“草木晶”,含水珠的“水胆晶”。

葛藤粉

连云港葛藤粉,为山民采云台山野生葛藤根,洗净捣碎,放于水中搓揉搅动,使其淀粉分出沉淀,凉干而成。云台山葛藤粉洁白细腻、温水调匀,开水冲熟,如《镜花缘》中所说,“葛根最解酒毒,葛粉尤佳……唯有海州云台山所产最佳”。

沙光鱼

沙光鱼头大嘴也大,贪食小鱼、小虾、沙蚕之类。因此,它长得特别快。沙光鱼一年一死,每年在清明时节产卵,孵化后大鱼死去,小鱼生长迅速。沙光鱼肉细微,味鲜美,既可红烧,又可做汤,素有“十月沙光赛羊汤”的民谚,可见沙光鱼的功效。

淮安
Huaian

盱眙龙虾

盱眙龙虾的原料原产于美国,上世纪二三十年代从南京传入盱眙,并且很适应盱眙当地的环境,很快繁衍开来。盱眙龙虾之所以有名,与它的烹制方法有很大的关系,它的配料选用十三香(数十种中草药组成),龙虾上桌时用面盆装盛。近年来借助于“国际龙虾节”的成功举办,盱眙龙虾已然走向世界,名声大振。盱眙也形成了独特的龙虾文化,有“虾都”的美称。

淮安茶馓

在淮安,茶馓属妇孺皆知的美食。淮安茶馓创于清朝后期,距今有一百多年的历史,因为当时茶馓做得最好的人姓岳,故又名“岳家茶馓”,又因为岳氏的家宅靠近淮安城鼓楼,所以也有人称其为“鼓楼茶馓”。

茶馓既可干吃,也可用水泡着吃。干吃时大多作佐酒小点,而用水泡着吃时,只需用开水冲泡数分钟,待其全部泡开以后,便可食用。茶馓泡来吃,柔韧香软,易消化,尤其适合产妇和体弱多病者食用。

平桥豆腐

平桥豆腐是淮安的一道名菜,作为淮扬菜系的扛鼎之作,自有其过人之处因其起锅时淋了一层明油看似不冒热气,其实很烫,一定要小心慢用。平桥豆腐经济实惠,美味可口,食而不腻,清素入肺。许多中外顾客在当地品尝这道历史名菜后,对其滋味之鲜美,均赞不绝口。

盐城
Yancheng

滨海香肠

滨海香肠是滨海最为出名的特产,吃起来肥而不腻、味道香美,在滨海做香肠已变成了一种文化,成为当地人的送礼首选,甚至很多外地人慕名前来购买以馈赠好友。

伍佑醉螺

伍佑醉螺是盐城市地方汉族传统名吃,伍佑镇特产,始于明代。酒香浓郁、咸甜适宜、清脆爽口、细嫩鲜美。伍佑醉螺是佐餐下酒的佳肴,宾朋馈赠的礼品。

阜宁大糕

阜宁大糕,糕片白如雪,柔如云,甜如蜜,卷得起、放得开,上口香甜、滋润细软、营养丰富、老幼皆宜。乾隆吃后,赞不绝口,赐名“玉带糕”。

扬州
Yangzhou

邵伯龙虾

邵伯龙虾在江浙一带赫赫有名,是江南地区著名的汉族小吃吃,尤其是在扬州附近,邵伯龙虾更是家喻户晓。与盱眙齐名但味却不同的邵伯龙虾,其美味早已闻名,是江浙沪食客们的圣地。

邵伯老菱

邵伯菱与太湖的红菱、嘉兴的风菱并列为江浙三大名菱。邵伯菱有四个角,上下两角稍长,尖而翘,左右两角卷曲抱肋,形同羊角。故邵伯菱俗称“羊角青”。与其他菱比较,邵伯菱皮壳较薄,出水鲜菱呈嫩绿色,煮熟后变成橙黄色。嫩菱是上好的水果,其特点是鲜、甜、脆、嫩,与生梨苹果相比,则别具风味。

扬州漆器

扬州漆器生产历史悠久,早在两千多年前的汉代,就饮誉海内。

高邮鸭蛋

高邮鸭产蛋多,蛋头大,蛋黄比例大,尤以善产双黄蛋而驰名中外。其蛋质可用蛋白鲜、细、嫩,蛋黄红、沙、油概括。

镇江
Zhenjiang

镇江香醋

镇江醋属于黑醋/乌醋。镇江香醋创于1840年,是江苏著名的特产,驰名中外,1909年开始少量出口。与山西醋相比,镇江香醋的最大特点在于微甜。尤其沾以江南的肉馅小吃食用的时候,微甜更能体现出小吃的鲜美。

镇江肴肉

“镇江肴肉”又名“水晶肴肉”,亦叫“水晶肴蹄”,是驰名中外的江苏镇江地区汉族名菜。传说,古时镇江酒海街酒店的小二,误把硝当盐腌猪蹄膀,烧煮后,肉红皮白,光滑晶莹,卤冻透明,犹如水晶,香味浓郁,食味醇厚。

扬中河豚

“春洲生荻芽,春岸飞扬花。河豚当是时,贵不数鱼虾。”这是北宋著名诗人梅尧臣对盛产河豚时鲜的赞誉。河豚历来为“长江四鲜”之首。河豚之肥美,有口皆碑,苏东坡用“值得一死”来形容品尝后的感受。

泰州
Taizhou

黄桥烧饼

黄桥烧饼其主要用料面粉为黄桥地区特产的小麦精粉。其制作技艺以师徒间口口相传为主,具有明显的地方特色。明清时在苏南大城市和南洋各国都是抢手货。

色泽金黄,外观美观,香酥可口,不油不腻,适合各地消费者的口味。是江苏特色之一。

靖江肉脯

靖江肉脯始创于1936年,选料精细,采用传统工艺,配以多种天然香料,经过十多道工序精心加工而成。产品色泽鲜艳、味道鲜美、食用方便、回味无穷

小磨香油

它以芝麻为原料,用水代法加工制取,具有浓郁的独特香味,是良好的调味油。用水代法加工制取小磨香油在我国已有四百多年历史。小磨香油主要用作佐餐调味,也是一些传统特色食品糕点的主要辅料。

宿迁
Suqian

车轮饼

车轮饼是江苏宿迁地区的汉族传统名点之一,主要原料为面粉、白糖、青红丝、生猪板油、冰糖等。盛产于宿迁市洋河镇(原桃源县)、宿城区埠子镇等乡镇。车轮饼为油炸,需热食,色泽金黄,口感细腻。

五香大头菜

起源于明朝初期,又叫正德香菜或乾隆香菜。其色泽鲜黄、香味纯正、口嚼无渣、脆嫩爽口、辛辣味浓,有助增进食欲。

徐州
Xuzhou

小儿酥糖

楚汉时期,虞姬爱吃甜食,霸王项羽为博得红颜一笑,四处寻找。一日偶遇金氏老汉,老汉奉送一物。此物入口即酥,甜而不腻,虞姬吃后开怀大笑,赞不绝口。后来此物被封为“贡糖”,也就是今天的小孩酥。

羊方藏鱼

羊方藏鱼因为将鱼置于割开的大块羊肉中文火同炖而得名。相传,彭祖的小儿子夕丁喜欢捕鱼。彭祖恐其溺水坚决不允。一日,夕丁捕鱼回家,正巧彭祖不在夕丁让其母剖开正在炖者的羊肉藏于其中。彭祖回来吃羊肉,感觉异常鲜美,于是如法炮制,便产生了“羊方藏鱼”这道菜。据传汉字中的“鲜”字即源于此。

银杏

邳州境内银杏种植历史悠久,四户镇白马寺古银杏为北魏正光年间所植,树龄已有1500余年。2007年银杏成片园26万亩,定植银杏总株数达1000万株,银杏果年产量达1100吨,年产优质银杏干青叶12000吨,银杏盆景180万盆。

也许小编的整理还有遗漏

你的家乡都有哪些特产呢?

欢迎在下方留言告诉小编,让小编长长见识!

特别声明:以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布,本平台仅提供信息存储服务。

Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.

相关推荐
热点推荐
2023除夕夜一男子与女网友开房,被老婆跟踪捉奸,扒光衣服拽头发

2023除夕夜一男子与女网友开房,被老婆跟踪捉奸,扒光衣服拽头发

永一文化
2023-01-26 22:22:27
今明两年,手握大量现金的人“难入眠”?“背后原因”很真实

今明两年,手握大量现金的人“难入眠”?“背后原因”很真实

追光史说
2023-01-26 23:17:25
巴黎全队参观新训练中心,梅西化身“黄金矿工”

巴黎全队参观新训练中心,梅西化身“黄金矿工”

直播吧
2023-01-27 00:58:07
她官至局长,最爱喝茅台,年近半百还沉迷男色,单笔受贿超过百万

她官至局长,最爱喝茅台,年近半百还沉迷男色,单笔受贿超过百万

猫眼观史
2023-01-03 22:17:50
寒潮中“人在囧途”:有人在黄山排队数小时上山下山 有人去东北现买加厚羽绒服

寒潮中“人在囧途”:有人在黄山排队数小时上山下山 有人去东北现买加厚羽绒服

红星新闻
2023-01-25 20:11:15
小姑子发现嫂子出轨,嫂子:不要告诉你哥哥,我给你也介绍一个

小姑子发现嫂子出轨,嫂子:不要告诉你哥哥,我给你也介绍一个

混音情感
2023-01-26 09:21:50
“初八就回养老院,再不来子女家过年”72岁阿姨哭诉经历,太扎心

“初八就回养老院,再不来子女家过年”72岁阿姨哭诉经历,太扎心

船长与船1
2023-01-26 17:24:01
网友爆出“四川泸定县发生5.6级地震”的神奇预感,比专家强

网友爆出“四川泸定县发生5.6级地震”的神奇预感,比专家强

西哥哥启蒙宝贝
2023-01-26 14:00:46
秦岚回老家过年太接地气!棉袄耳护穿成农家妇女,素颜也有女神气

秦岚回老家过年太接地气!棉袄耳护穿成农家妇女,素颜也有女神气

影苏故事汇
2023-01-24 13:54:39
娱乐圈曝出丑闻,热搜上有明星嫖娼被拍,塌房时间精确到1月19日

娱乐圈曝出丑闻,热搜上有明星嫖娼被拍,塌房时间精确到1月19日

四斤
2023-01-26 21:25:32
案例:李铁有多贪?国足厨师自爆:厨师要交10万,球员得300万

案例:李铁有多贪?国足厨师自爆:厨师要交10万,球员得300万

丹宝说文史
2023-01-26 07:06:17
菲女模遭轰头毙命 幕后主使竟是陆军高层

菲女模遭轰头毙命 幕后主使竟是陆军高层

孤独的独角兽影视
2023-01-26 18:44:26
业主崩溃记,买了天价上海房,却天天没法睡,100平住得像15平

业主崩溃记,买了天价上海房,却天天没法睡,100平住得像15平

甜甜我的闺女
2023-01-26 12:44:54
张天爱真是人间尤物,穿银白薄纱裙藏不住“括号臀”,身材太迷人

张天爱真是人间尤物,穿银白薄纱裙藏不住“括号臀”,身材太迷人

校友研究汇
2023-01-26 18:00:38
乌军刚获主战坦克,就又收到噩耗!俄军准备派出罗戈津和“马克”

乌军刚获主战坦克,就又收到噩耗!俄军准备派出罗戈津和“马克”

孙玉希军事
2023-01-27 05:23:20
3个节目亮相央视春晚,王宝强:父亲最高兴,收获大于艰难|封面独家

3个节目亮相央视春晚,王宝强:父亲最高兴,收获大于艰难|封面独家

封面新闻
2023-01-26 10:54:23
中国经济的三大怪事,值得大家思考!

中国经济的三大怪事,值得大家思考!

小米有料
2023-01-26 19:24:04
从央视名嘴沦为“全民公敌”,被骂滚出主持界的董倩,做错了什么

从央视名嘴沦为“全民公敌”,被骂滚出主持界的董倩,做错了什么

柴叔带你看电影
2022-09-22 10:17:06
全球公认最强前十名坦克

全球公认最强前十名坦克

大海军事
2023-01-26 23:16:23
匈牙利被乌克兰逼急了说大实话:乌军128旅在苏勒达尔阵亡2500人

匈牙利被乌克兰逼急了说大实话:乌军128旅在苏勒达尔阵亡2500人

阿黄评时事
2023-01-26 22:57:41
2023-01-27 08:58:44
扬州智慧旅游
扬州智慧旅游
扬州电视台旅游频道
2330文章数 1698关注度
往期回顾 全部

旅游要闻

云南最古老的铁路 橙黄色的墙皮 太有感觉了

头条要闻

佩斯科夫:泽连斯基早已不再是普京的可能谈判对象

头条要闻

佩斯科夫:泽连斯基早已不再是普京的可能谈判对象

体育要闻

平乔丹,超卡特!利拉德60+7+8刷爆纪录

娱乐要闻

郑恺一家贺新年 四世同堂其乐融融

财经要闻

科技要闻

首款小米汽车图纸泄露,股价暴涨12%

汽车要闻

新势力OR新实力?2022重磅新能源车型回顾

态度原创

手机
本地
游戏
教育
数码

手机要闻

新瓶装旧酒 苹果iPhone 15系列重回经典设计

本地新闻

江津2023年“几水欢歌”第三季云上音乐会

icon天灰灰事件大结局

教育要闻

你以为的热门专业今年真的更热门了吗?

数码要闻

不要购买入门级 M2 Pro MacBook Pro,原因都在这里

无障碍浏览 进入关怀版