陆川客家人餐桌上的主菜少不了陆川扣肉,今天秀一下家乡的美味~~~被无数食客迷恋的陆川扣肉!
看看这个扣肉,口水都要流一地了……陆川扣肉通杀了南北食客的味蕾。
这图百分百是原图,没有修饰,没有裁剪过,这是一碗地地道道的农家人自炸的陆川土扣肉。
陆川客家人有个毛病,偏爱吃猪肉,而且特爱吃扣肉,不但爱吃,而且几乎家家户户都会自炸扣肉,每逢过年重阳这些客家人重要的节日,客家人就开炸扣肉,一家比一家炸的漂亮,炸的金黄金黄的,单是其色已无比诱人。。。
农家陆川扣肉选用的都是陆川客家土猪五层楼,即是五花肉,老猪肉Q,肥多瘦少,皮厚有亮……食材好,炸出扣肉自然味儿也是上乘之味。
陆川扣肉的美味早已是食客们公认的,调上酱油大蒜豆四一起蒸至入味,其皮酥软有Q劲,肉香滑绵,不油不腻,让人一口气尝不停口。
就连猪脚,客家人也要炸炸,皮香肉劲,又是一道猪肉美味。
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