女人们对于鸡的态度很特别。一方面神话了乌鸡，另一方面妖魔化了普通的鸡。视肯德基、麦当劳的鸡如大敌。认为鸡肉吃多了会得乳腺癌，担心肌肉内含有雌激素。但对乌鸡却又情有独钟，难道就因为它长的黑马？
乌鸡为什么是黑的？
因为有黑色素，鸡骨、鸡肉、鸡皮都有黑色素，所以从内到外透着黑。
据说外国人因为乌鸡太黑尔不爱吃，但中国人正因为黑才喜欢。咱们的老祖宗甚至认为乌鸡能治病，有古老的配方乌鸡白凤丸。
现代的营养上，有人认为乌鸡比普通鸡肉更富有营养。我去网上搜了一下，说乌鸡有18种氨基酸多少种矿物质等等。
前有祖宗的中医，后有现代营养营销，更加让女人迷信乌鸡了。
实际上老祖宗和现代的营养营销都是忽悠你呢。
先说老祖宗的忽悠吧。古人一种说吃啥补啥，乌鸡这么黑，不怕我们也从内到外都黑吗？当然正因为老祖宗的医学不靠谱，所以我们吃了那么多黑色食品也没有变成黑人。当然黑色食品也不会选择性的让头发变黑，头发该白还是白了。
乌鸡能治病吗？
当然不能。乌鸡无论营养多么丰富，也不过是一种食材而已，没有治病的作用。乌鸡白凤丸，除了乌鸡外就是一些中药了，效果和副作用都不明。至于一只乌鸡能做多少药丸，了解下乌鸡白凤丸的做法，就知道有多可笑了。
乌鸡不能治病，如果真能治病，吃乌鸡白凤丸不如吃乌鸡。
再说说现代的营养营销的忽悠吧。
乌鸡的营养真的特别吗？
每一种食材必然在营养成分上是有差别的。猪肉、羊肉、牛肉、鸡肉、鱼肉、蛋、奶、坚果、水果和蔬菜。所以才有口味上的不同，也要求我们食物多样化才能保证我们摄入的营养是均衡的。
营销文上讲乌鸡有18种氨基酸。实际上所有的食材上都有比这宣传更为丰富的氨基酸以及其他的营养元素。只是一些食材没有人做非常细致的化验分析而已。18种氨基酸没有一种是乌鸡特有的，而人又必须的。
那么乌鸡可以吃吗？当然可以，作为无数食材中的一种，让你的餐桌丰富起来，而且，乌鸡味道确实也不错。你也不必向外国人一样要害怕乌鸡。
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