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吃大闸蟹讲究“九雌十雄”，翻译成白话文就是：
“阴历九月吃母蟹，阴历十月吃公蟹”
对公蟹同样痴迷的料料，数着日子等待它长满。
现在终于进入阴历十月份，广大的“蟹粉儿”们，也盼来了公蟹最好吃的时候。
软糯饱满、营养美味的蟹膏
一只只肥满的大闸蟹上桌，【霸气蟹露】成熟的雄蟹，膏多到快要撑破背壳，吃着简直不要太解馋。
轻轻一掰，满满的蟹膏就呈现在眼前。蒸熟后的蟹膏又白又嫩，吃上一口粘粘的、香香的。
公蟹的蟹膏不仅粘糯美味，营养价值也很高，含有大量人体必需的蛋白质、脂肪、磷脂、维生素等营养成分。是每个高逼格吃货餐桌上的必备美食。
香嫩爽滑、紧实Q弹的蟹肉
【霸气蟹露】的大闸蟹，从小生长在阳澄湖的东湖湖心。
住的是光照充足、宽敞大气的天然弱碱性活水；
吃的是水里的水草、河蚌、水生昆虫等活性水生物、植物，以及按照科学配比的玉米、小鱼和螺蛳。
除此之外，湖水底部的泥是硬泥，大闸蟹一般横行在硬泥和水草之上，不会钻到泥土里去，所以在这样的环境下，大闸蟹青壳白肚、胃里干干净净没有泥沙。
而且还锻炼出一身“肌肉”，腿脚健壮、肉质紧实。
轻轻一捅，整条腿里的肉就出来了，满嘴蟹肉、香嫩爽滑，好吃到怀疑人生。
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