生鲜新零售的双11战场，食得鲜向市场交出正确模式

　　每年的双十一，都在创造着记录。

　　虽然在双十一预热阶段，天猫、淘宝那长长的规则使众多网友纷纷吐槽，但丝毫不影响大家对这场促销狂欢的热情。2017年天猫“双十一”，仅开场一小时，天猫淘宝就有62个品牌销售破亿元，最终销售额1682亿元，又一次创造新的历史记录。

　　而其他平台也有不俗的成绩：京东“全球好物节”下单金额突破1271亿元;网易考拉今年异军突起，通过富有特色的营销，今年的双 11 是去年销售额的 4 倍，成功占据 2017 年第 3 季度跨境电商平台市场份额分布首位;唯品会、小红书等也各有斩获。

　　无论如何，在“双十一”的第九个年头，这场全民购物狂欢已经成为了一个惯例，不管平台如何改变，规则如何改变，真金白银的折扣促销，依然可以使大家趋之若鹜。都说互联网改变了人们的生活，但是在衣物，美妆，电子产品等等电商宠儿之外，作为基本生活物资的生鲜品类，人们依然遵循着过往的购买方式。

　　生鲜电商一直无法真正成型，使这块传说中的万亿蛋糕逐渐变成了虚妄。双方信息不对称，无法建立信任是其中关键的点之一。在线上购物最大的弊端在于消费者见不到实物，然而生鲜不同于其他标准化产品，再加上是食物，其新鲜程度和品质尤为重要。之前有过很多在生鲜领域尝试的创业者，在消费者信任基础不足，以及到货的品质大都不如人意的情况下，最终都铩羽而归。

　　而新零售给了生鲜电商一个破局的机会。

　　广州食得鲜落地新零售模式接近一年，由于生鲜区别于衣物、美妆和电子产品，它属于保质期短，单价低的高频消费品，所以在这一年中食得鲜并未选择盲目扩张，而是在默默地调整策略，寻找新零售模式下生鲜领域的正确姿势。

　　今年的双十一，食得鲜仅靠广州一家大型前置仓，以及单价低，难以囤货的生鲜品类，完成了486万的交易额。

　　在食得鲜的新零售模式里，除了将线上线下打通，将两者的购物体验实现融合，让用户拥有“所见即所得”的观感，从而打破信任隔阂以外，更多的是需要让线上与线下之间，形成更紧密的联系和更强的互通，让消费者的购物形式多样化，从而拥有不同的购物体验。基于这个理念，食得鲜在新零售的模式落地之后，进行了更加精细化的运营，以求让线上线下的联动更为有力。

　　“双十一”是一个检验的机会。11月11日当天，凌晨时分迎来第一波高峰，超过一万名用户同时在线，很快出现个别品类售罄的情况。经过近一年来沉淀，不少用户选择到店自提，流程简单，可避开双十一的物流高峰，用网购促销的价格享受到及时收获的体验。而到店自提的用户中，不乏到了线下门店后，被线下的抢购气氛所带动，出现再次购买的情况。场面一度热火朝天，需要设置护栏引导排队入场，门口排起了长龙。而线下的热闹，加上工作人员的引导，又使线上平台得到了传播。

　　通过线上线下的强联动，彼此导流，形成了优秀的流量闭环，并且彼此促进。食得鲜的运营模式，似乎通过这一次的小试牛刀，得到了强有力的印证。然而，该模式是否具有普适性，仍需等食得鲜再次迈出脚步，让更大的市场来检验了。

　　食得鲜目前正在着手建立新的大型前置仓，用以全面渗透广州市场，而其中海珠区的新点，即将在本月底试业。食得鲜正式开始扩张渗透，相信会给市场一份漂亮的答卷。