红薯，不一定只能烤着吃。

冬天，放学下班后的小确幸是什么？

当然是那个TA手捧热乎乎的烤红苕在你楼下等你咯，

是的，我就是这么俗。

[ 关于红薯 ]

红薯，又名番薯、甘薯、山芋、地瓜、红苕、线苕、白薯、金薯、甜薯、朱薯和枕薯等，我们四川人喜欢喊他红苕。

最早野生种起源于美洲的热带地区，由印第安人人工种植成功，后在1593年引入中国。

李时珍的《本草纲目》载：“南人用当米谷果餐，蒸炙皆香美，海中之人多寿，亦由不食五谷而食甘薯故也。”中医学认为甘薯补虚乏、益气力、健脾胃、强肾阴。

Tips：红薯可以生吃哦，很是脆甜。

小伙伴们还记得去年冬天类似于一个勺子引起的“南北大战”嘛，继豆腐脑吃甜咸过后烤地瓜，烤红薯湖北人不用勺不能吃。

根据不完全统计，全国除了不吃烤红薯的西藏之外，就属湖北不用勺子不吃红薯了。

还记得以前下班过后，在二医院门口买了烤红薯，然后师傅给了我一个瓢根儿，当时我就.......................结果吃到最后瓢根儿扔掉还是用嘴巴啃。

现在想想可能因为湖北吃货遍布全国，总是找卖烤红薯的师傅要瓢根儿，导致全国有些卖烤红薯的师傅也准备的一堆瓢根儿。

论红苕的常见吃法

街边红薯摊

在成都有无数个大街小巷里，到了这个天气就会冒出很多推着车车儿卖红薯的叔叔嬢嬢些。

当我们中午去买到的红薯，都是嬢嬢在早上6点左右扔进去的，一个红薯像这种炉子慢火烤至差不多5-6个小时左右。

如果赶得巧，还能看到在烤制的过程中红薯香烤的滋滋响，流出诱人的薯油，真的是香到连皮都吃下去！

且不论是用勺，还是直接用嘴巴啃，都是能直接享受那种扑鼻而来的香气，和红薯入口般的那股糯感，最好是红心的那种min甜~

最容易看到卖红薯的还是一些医院门口，妇幼保健院门口、省医院门口，二医院门口等等，每每伴随着夜晚下班，总能看到热乎乎的红薯，散发着香味等你去享受它。

红薯冰淇淋

前段时间全家推出限定的红薯味道的冰淇淋，非常浓郁的红薯味道，化掉的速度非常快。

有些人很是喜欢，有些就觉得口感不够顺滑，像是红薯泥+奶油的结合体，吃起来很是腻人。

就连牛奶大亨，做冰淇淋的大佬，蒙牛也搞起来红薯味道，从包装到设计都变得国际化。

切开过后据说外层是威化皮，里面是白豆沙还有红薯泥，内容还是很丰富，7块大洋。

10.3号，哈根达斯在日本发售的红薯冰淇淋，对我来说花几十块钱买这个，我还不如直接买几个红薯啃着吃。

红薯干/紫薯干

在我印象中开着车车儿卖地瓜干的就数秦记地瓜坊了，经常在二医院旁边的十字路口看到，据说最近现在跑到了九眼桥。

但是最近在二医院旁边以前卖早点的地方变成了一个地瓜干铺子。

种类繁多到和当时的秦记有的一拼，不过我问了下她家和秦记没的啥子关系。

相对于红薯干来说，我更喜欢紫薯干~入口有点滑溜溜的，咬下去发出清脆的声音，一根一根香到停不下来，有几根比炒的蚕豆还硬。

甘梅薯条

外面都叫甘梅地瓜，团结特色不叫地瓜叫薯条！绝对是这里数一数二的人气小吃，路上碰到好多学妹都拿着它。

一袋的分量太良心，每根地瓜条都很膨胀，简直要从纸袋袋里爆出来。甘梅粉的咸甜味刚合适，不会太甜。

另外还有一些可以自己在家做的红薯吃法~

微波炉烤红薯

红薯洗净后，用保鲜膜包裹或者是油纸，放入微波炉中，高火烘烤5分钟，如果还没有熟的话就反面再烤5分钟，缺点就是烤出来比较干，如果有耐心可以用过蒸哦~

红薯球

红薯蒸熟后，人工或者机器打成红薯泥，加入一些白糖、面粉、鸡蛋搅拌均匀，揉成丸子大小裹点芝麻，或者中间放个芝士夹心，用磨具做造型或者直接圆坨坨，放入油锅炸熟~

红薯稀饭

就是在煮稀饭的时候可以切几坨红苕扔进去煮，可以在煮的时候把红苕kao碎，也可以留整坨的大的，因人而异~在煮的时候也可以放点红枣玉米，养眼又营养。

最后介绍了那么多，有没有像我一样，生吃过红苕的？是红心的那种哦，嘎嘣脆，红苕味，min甜~

【我要上榜】

成都卖地瓜干的那么少

你家附近还有没有推车车卖的？

快来告诉我坐标

文丨初一

图丨新浪微博 大众点评 部分来自百度 谢谢

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