为什么伦敦的婴幼儿奶粉这么便宜？英国奶牛产奶全程揭秘

中国市场上销售的奶粉是不是全球最贵？应该没什么异议。

网上有一张流传很久的《世界奶粉价格对比图》，对比国外婴幼儿配方奶粉在不同国家的售价，中国的价格数倍于欧美，冠领全球。权威数据也印证了这一事实，来自全球领先的市场研究咨询机构英敏特的报告表明：一罐800-900ml规格的婴幼儿配方奶粉，在全球市场的价格集中在50-150元之间，而在中国大陆市场，这一价格高达200-400元，甚至更高。

德国喜宝董事长Stefan Hipp曾对媒体表示：“中国的确已经成为全球奶粉价格最高的国家。”

在伦敦买奶粉，价格为什么比中国便宜这么多？

假如跨越8个时区来到伦敦的零售终端，年轻的中国妈妈一定会吃惊：为什么伦敦的婴幼儿奶粉这么便宜？

无论是面向中高层消费者的超市Waitrose，还是专营孕妇和8岁以下儿童用品的Mothercare，抑或是英国最大的药妆连锁店Boots与最大超市连锁Tesco，各奶粉品牌不同产品的价格区间都在9到13英镑之间（容量都是800或者900克：爱他美10.50到12.99英镑，牛栏9到12英镑，惠氏10到12.95英镑，喜宝8.50到9.50英镑）。

按照1英镑兑换8.7元人民币左右的价格，上述的价格区间相当于人民币74元到113元。市场占有率最高的爱他美的产品基本定价在11英镑，相当于人民币93.5元。

当地实拍（Aptamil爱他美 11英镑／900克、cowgate 牛栏 9英镑／900克

而在线上超市Ocado，除了一种产品打折之外，其余和线下零售店的价格没有区别。

同样品牌，几乎完全一样的配方和容量，来到中国，在零售终端或者天猫、京东超市，售价是伦敦价格的2倍多到4倍。

无怪乎庞大的中国出国军团到国外一定要买奶粉，要么自用，要么帮人代购。也因此，国外对奶粉购买数量做出了各种限制。在伦敦，三年前在中国父母汹涌扫货的压力下，政府被迫限购，每人每次只能买2罐奶粉，现在放宽到了4罐。

为什么中国奶粉这么贵呢？

进口税高？不是。中国近年来一直调降进口关税，从2016年1月1日起乳蛋白部分水解配方、乳蛋白深度水解配方、氨基酸配方、无乳糖配方特殊婴幼儿奶粉的进口税率由20%大幅降至5%，供婴幼儿食用的零售包装配方奶粉也由15%降至5%。

这一标准远远低于美国、韩国、印度等国奶粉关税税率。新西兰是中国最大乳制品进口国，按照中新自由贸易协定，从2012年执行零关税。根据中国和澳大利亚自贸协定的关税减让表，2017年婴幼儿配方乳粉关税为6%，2019年降为零。

当然，进口奶粉要交17%的增值税。一般普通商品都要按这个税率交。

是物流费用高吗？不是。一罐奶粉的物流运输费用相对于其价格，大概只占3个百分点左右。

是检测费高吗？虽然中国对食品安全特别是婴幼儿乳粉的安全监管越来越严，每个批次产品都要检测，但检测费摊到每一罐产品上并不大。

是渠道和营销费用高吗？有这个因素。

中国经销代理体系复杂，层级多，每一层渠道商都要进行一定幅度的加价，大的零售终端则要高额进场费、堆头费、展销费、广告费、导购费等等，电商对广告促销费的要求也很高。而在英国，厂家奶粉直供大型商超或专营店，一般商店不准卖奶粉，渠道简单，省去了不少中间成本。

但是，即使把上述因素全部考虑进去，关税增值税物流费检测费，再加上比国外渠道费用占比高出来的比例，以及在中国的人员、办公、公关等费用，外资品牌在中国卖的比国外贵出2到4倍也不可思议，因为完全是一样的产品，而且可贸易。

如果一种定价，按照生产商的成本无法理解，那就必须回到消费者的角度去理解。就像中国的房子，售价远远高于成本，因为不只是为了去住。

中国市场上奶粉卖的贵，最重要原因是——中国消费者愿意出这个钱！

其一，三聚氰胺事件后，消费者对国产品牌信心低迷，心甘情愿选择价格更高的外资奶粉，认为贵的当然安全，求一个心理安慰；

其二，“独生子女”大背景下，父母要“给孩子最好的爱”。两种因素叠加，就变成越洋越好，越贵越好，越贵越安全，心里越太平。

既然消费者愿意买贵的，把贵当成一种心理壁垒和依靠，企业为什么不投其所好呢？曾任乳品贸易联合会主席，现任Zenith Global全球食品饮品战略咨询顾问公司CEO的Richard Hall说：

“由于三聚氰胺事件，中国消费者对国产奶粉的信任失去了，它需要一代人去重建，在涉及孩子的问题上，消费者不想付出任何代价。这个Perception（认知）需要时间去改变。”

英国奶牛产奶全程揭秘

需要指出的是，除了奶粉价格便宜，奶质好，还有很多好喝的牛奶，有不少留学生到了英国后也喜欢上了喝奶～虽然大家都在喝，但是英国奶到底好在哪儿，人们每天喝的奶都是怎么来的，你真的知道吗？

BBC揭开了优质奶源的独特秘密，探访了从奶源到生产成牛奶的过程，其检查之严密，令人难以想象。牛奶到可以饮用的鲜奶全程要进行6个检查，从脂肪和乳糖的含量，到有没有做准确的杀菌处理，每一个环节都必须检测。一旦出现问题，就会抛弃整箱奶源，常常多达十几吨。

对于英国人日常生活不可缺少的牛奶，无论是奶农还是生产商，都可谓是做到了一丝不苟！

下面分享的是一个全程用机器人操控的现代化农场的奶源生产过程。早在2015年， 这种全球最精密的奶源监控系统，就已经应用到了英国至少30%以上的农场。

整个牧场除了1-2个员工，全部依赖现代化的机器人和成群的奶牛。

这个现代化的挤奶机器，把挤奶分为好几个步骤。

首先，会不停歇地用干净的清水冲刷这个刷头。

这个先进的机器人不仅非常坚固，可以承受奶牛的重量，而且内含的挤奶器是目前全球最温和的挤奶器，可以说比小牛的嘴还要温柔，给奶牛带来最大的舒适感。实验证明－－奶牛越舒服，产出的牛奶质量更好。

这样一个全自动的挤奶系统，让奶牛们可以完全依照自己的意愿，想什么时候去，就什么时候去，24小时开放。 奶牛的耳朵上都有电子设备记录他们的健康状况、年龄、产奶量和挤奶次数。

农场主说，还有聪明的奶牛会看哪个机器人排队的牛少，就去那台机器人排队。这…你们的智商要逆天了，我在超市结账都常常看不准哪个柜台人少…

因为农场是机器人操作，所以最大化的还原了奶牛天然的生活环境。不仅如此，农场还安装了奶牛按摩器，奶牛们如果想要更加酸爽，可以站在巨大的机器人按摩刷下享受独家的按摩服务。

同时机器人挤奶之后可以立马进行数据分析，奶里含脂肪量，乳糖量，有没有细菌，奶牛的健康状况，如果奶牛有疾病或者服用了抗生素，奶里就有微量的抗生素，机器人会立马响起警报，关闭整个农场，给管理员打电话，这只奶牛的奶将永不再被使用。

机器人在检测奶源合格之后，才会放行进入储奶器。就连装罐的过程，都会经过无数次质量的检查和控制，每一罐都会被机器拍照，就算连盖子盖错，也会拉响警报。

所以英国产的奶源，是根本没有任何机会受到污染或出现任何问题的。看了这个牧场奶牛的生活之后…宝宝的日子居然过得还不如一头奶牛好！

正是英国人的这种低调严谨，甚至小心到了变态的经营方式，才有了全世界唯一一个超过百年历史，却从未经历过任何丑闻的奶粉制造商——牛栏。

牛栏是英国注册商标，荷兰、澳洲那些所谓的牛栏其实并不是牛栏，而是诺优能。诺优能因为起初进入中国市场时缺少推广能力，加上持有牛栏公司的股份，所以借用牛栏的信誉进行推广。但是认真来说，荷兰的“牛栏”并不是真正的牛栏。

中国品牌怎么才能越做越好呢？

其实中国奶业近年来取得的巨大进步已经为业内和专家公认，当前最缺的还是扭转消费者的固有认知。

根据《中国奶业质量报告2017》，2016年中国乳制品抽检合格率99.5%，在食品中保持领先；婴幼儿配方乳粉抽检合格率98.7%；中国规模牧场100%实现机械化挤奶。应该说，中国乳业的基本面已经转好。

很多国家如德国和日本都走过这样的道路，就是自己制造的东西在国民心中不被尊重和认可。

中国奶粉的命运也有类似处，婴儿奶粉是中国人最在意的产品之一，但直到今天，made in China的奶粉不被Chinese视为最佳选择，中国妈妈们在支付能力许可的情况下，更有可能选择外资品牌，尽管事实上产品并没有什么区别。

让价格回归理性，用真诚重建信誉，这不仅是中国奶粉企业的机会，也是一种责任。谁会眼睁睁看着同样的奶粉，卖给人均收入是我们几倍的伦敦人，是10英镑，而卖给我们是两三百人民币呢？

这一天正在到来。希望它来得更早一点。

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