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大闸蟹煲仔饭
用料
| 米 | |
| 螃蟹 | |
| 香菇 | |
| 瑶柱 | |
| 腊肉 | |
| 生姜 | |
| 生抽 | |
| 盐 | |
| 葱 |
大闸蟹煲仔饭的做法
1. 米浸泡半小时，香菇、瑶柱泡软，腊肉切丁
2. 螃蟹洗净，去除蟹掩、蟹胃、蟹肺和蟹心，切小件
3. 锅子爆香香菇片、瑶柱及腊肉丁
4. 下螃蟹小炒片刻
5. 加泡过的米及适量水，生姜丝、生抽、盐调味
6. 大火收干水分后，盖锅盖，小火焖10分钟
7. 熄火后再焖5分钟
8. 揭开盖子，撒上一把葱末，香气四溢的大闸蟹煲仔饭就做好了
大闸蟹煲仔饭的做法
1. 米浸泡半小时，香菇、瑶柱泡软，腊肉切丁
2. 螃蟹洗净，去除蟹掩、蟹胃、蟹肺和蟹心，切小件
3. 锅子爆香香菇片、瑶柱及腊肉丁
4. 下螃蟹小炒片刻
5. 加泡过的米及适量水，生姜丝、生抽、盐调味
6. 大火收干水分后，盖锅盖，小火焖10分钟
7. 熄火后再焖5分钟
8. 揭开盖子，撒上一把葱末，香气四溢的大闸蟹煲仔饭就做好了
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