南京8家超好吃的酸菜鱼，吃过一家你就赚到了！！

每一个蓝鲸人都置顶了 南京舌搭子

我想和你一起 做一个精致的南京人

酸菜鱼是四川民间的家常菜，流传甚广

传至南京之后，根据本地人的口味经过了改良

如今南京派酸菜鱼已独树一帜

深受江苏人民的喜爱

隐隐藏在别墅区旁的胡大酸菜鱼

去太晚小心售罄

一家很老很老的酸菜鱼店了，在江宁百家湖附近，老板这么多年坚决不开分店，小搭子想这也许就是多年口味不变的原因吧！

胡大的特点就是鱼片滑嫩，汤头清澈鲜美。仔细品尝能吃到微微的蒜香，芝麻、花椒的香味也会一同交织而来，麻辣的味道渗到厚且均匀的鱼片中，一边流汗一边举筷，一刻都停不下。

不锈钢盆下有明火加热，在滚烫的鱼片下面盛一口汤，吹一吹热气再入口，会发现汤头鲜美无比，堪称一绝。

地址：湖滨路湖滨公寓西区26栋101室

人均：58元

尧化门美食“扛把子”

吃一次难以忘记

据说这边的酸菜鱼在南京排名前五，改良版酸菜鱼，红油非常香。鱼片用蛋清浆的嫩嫩滑滑又有弹性，完全没有土腥味，端上来确实很香。

鱼片较大，嫩，没有裹粉的那种，吃下去有点麻麻的感觉，中辣以上比较好吃，饭点去必排队。

吃起来很爽，酸菜很正宗，非常下饭，扑鼻而来的都是四川独有的那种椒麻味道，它家真是赞的很。

地址： 尧化门新尧路18号(近江南公社)

人均：45元

黑皮酸菜鱼最打动人的

可能是面筋包

黑皮家酸菜鱼属于重口味系的，花椒、芝麻、辣油、蒜泥等佐料个个都不能少，让你吃的过瘾吃的汗流浃背。

他家除了口味独特之外，还有一大特色就是配菜很多很够味。吃过的人都说对这里的油面筋念念不忘，将油面筋浸泡后，鱼汤里的精华全汇集在此~

金黄的面筋泡漂在上面，看着超级有食欲，将面筋泡捅破再浸透汤汁然后慢慢品味，柔韧的面筋麻辣可口，吃一口便根本停不下来！

地址：绣花巷8号(申家巷口)

人均：31元

无论再多的分店也只认宁海路的金良

这份执着不是所有人都能懂的

都说苍蝇馆子好味道，小搭子第一次前往，还是在上学时南师大的同学带小搭子拔的草，如今金良酸菜鱼重新升级一番，已不是当年模样，可味道还是熟悉的味道。

小搭子私加了一份肥肠，肥肠充分吸收了酸菜鱼的辛香，吃起来韧韧的滑滑的。酸菜鱼酸香可口，鱼片很大很鲜嫩，咸淡调得刚刚好。

汤头里有泡椒提鲜，酸中带着微辣，很不错，但要小心有花椒粒哦～

地址：宁海路122号师范大学随园校区(近五台山体育馆北门)

人均：35元

据说是全南京最好吃的酸菜鱼

那你心中最好吃的酸菜鱼是哪一家？

从孝酸菜鱼，一家藏在繁华都市的小馆子，小店地方有限，从而不做任何宣传，来这的顾客基本上都是周边的熟客。

他家的酸菜鱼做法比较少见，酸菜鱼呈乳白色，却丝毫没有腥味。汤汁浓稠、口感妙，就连鱼皮都特别好吃，韧劲十足。

鱼片轻夹即断，入口即化，来这的顾客经常连汤都不会放过~

地址：江宁万达芙阁路高淳老街美食旁

人均：63元

吃不够的酸菜鱼

这里是否有你的青春记忆

远近闻名的川菜馆，酸菜鱼是招牌，每去必点。鱼片又细又嫩，酸菜味道不逊于主角，叫人欲罢不能。

价格非常适合学生消费，只是座位难等，建议提前预订。店里主要还是学生顾客比较多，价格比较经济实惠是吸引人的一方面吧。

菜的口味也还说的过去，千页豆腐做的还可以，酸菜鱼鱼片也非常嫩滑，分量也蛮多。

地址： 锁金五村16号(近龙蟠路)

人均：51元

巷子里的美味

能找到全凭运气

酸菜鱼端上来金灿灿的一大盆，鱼片大块大块的，配着葱花和油爆过的红辣椒，看着就让人食欲大增。

鱼肉很新鲜，没有经过冷冻，肉很细嫩，也没有浆得筷子一夹就散的地步，不是很辣，微微有点麻。

吃起来肉质“嫩滑”，刺不多；酸菜也挺爽口，非常下饭。再喝口汤尝尝，很热烫，比较鲜香！麻辣鱼和金针菇肥牛也蛮受推崇！

地址： 太平桥南12号(近珠江路太平北路)

人均：29元

在“酸菜鱼一条街”上

它独占鳌头

京可酸菜鱼在新民路上是总店，虽然这条著名的“酸菜鱼一条街”在酸菜鱼行业上竞争尤其激烈，但是谁也抢不去京可的风头。不知道是出于怎样的考虑，新民路上的京可酸菜鱼改成了鱼火锅的形式。

辣度是自行选择的，也可以选择鸳鸯锅，酸菜薄薄脆脆的，在干辣椒和红油之间风光无限，鱼片薄厚均匀，滑嫩入味，椒麻鲜辣一样不少。

地址：新民路美食一条街旁（总店）

人均：60元

对于南京的酸菜鱼的最初记忆是来自于小时候

20元一份的盆菜，满足了全南京人的食欲

而到了今天，我们仍然没忘记这份酸辣鲜美的食物

很多酸菜鱼店是从大排档和小店演变而来

到了现在有点褒贬不一的迹象

不过，总有一盆酸菜鱼是你的最爱吧

来源：网络

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