近日，
从事鱼类批发和销售的
易先生遇到了一件怪事
从批发商手里买回了几千斤草鱼
却发现这些鱼
煮不烂、嚼不动，筷子也戳不进
这可急坏了易先生！
到底是怎么一回事呢？
“橡胶鱼”？连高压锅也炖不烂！
从易先生这里买到草鱼的消费者说，从易先生这里买回去的草鱼，不但煮不烂，连用高压锅也炖不烂，吃起来就像橡胶一样，这让易先生很是诧异。
从事水产批发20多年，易先生还没遇到过煮不烂，嚼起来像橡胶的草鱼，担心这种鱼存在食品安全隐患，易先生找到了湖南经视经视焦点的记者，并找到一家饭店进行试验。
记者在长沙找到一家饭店进行试验。后厨工作人员把易先生带来的草鱼进行切块，然后用湖南人喜欢的黄焖做法进行烹饪，煮上五分钟，连厨师都觉得不对劲了。
食客们说，这易先生带来的鱼确实有点煮不烂，嚼起来和一般的鱼肉也不一样，存在韧性，有点类似橡胶的感觉。
这到底是怎么一回事？
记者又同易先生找到了长沙水渡河农贸市场的供货商，此时，这家供货商门店里没人，不过一些水产商户却表示，他们认识这种煮不烂的鱼，他们说，这个鱼没问题，问题是，这根本不是草鱼！而是中山脆肉鲩！
随后，长沙县市场质量监督管理局也对这种鱼的来源进行了调查，同样证实了这种鱼没有问题。
专家介绍，其实，脆肉鲩在广东等地算是名菜，还是广东中山市的地理标志产品，目前正大量繁殖推广。
-------我是哭笑不得的分割线-------
消息一出，广东人民简直是哀嚎遍野，东莞人都笑了！
有来自吃货们的可惜：
有来自普通人的心疼：
@_hyt：煮条脆肉鲩用高压煲，666...
还有来自专业领域的嫌弃：
-------我是一个来自吃货界的分割线-------
为了不暴殄天物，东莞的伙伴们推荐脆肉鲩的两种吃法：
1、打边炉（也就是最常见吃法，火锅）
切单飞片，直刀厚切，每块厚度在3毫米左右。为了确保每片脆肉鲩都是恰好熟。烫的时候每片控制在10秒。虽说脆肉鲩的久煮不烂、不变其口感。但广东的食客一致认为鱼片的最佳赏味期10秒足矣。
2、清蒸
视频节目中，做法上最大的错误就是将中山脆肉鲩的块头切得太大，我们推荐的，应该是去骨切片。鱼肉配上黄酒、葱姜丝、阳江豆豉和酱油再大火蒸制，鱼肉脆滑，其味咸鲜混合美妙无比。
看来这事只是一个小乌龙，
如果鱼能说话，
想必，鱼也很委屈！
虽然误会解除，
不过小编认为，
供货商在出售的时候，
还是有告知义务，
不然，
可让不明真相的经销商和消费者背了锅，
各位网友，
你们觉得呢?
评论区等着你哦！
来源 | 经视大调查、海洋与渔业杂志
编辑 | 陈晓
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