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很多人喜欢吃猪头肉，但是因为猪头体积大，处理起来比较困难，所以只好买商家加工好的猪头肉来满意自己的口味喜爱。
而不良商家加工的猪头肉其产品来历和加工过程等都令人堪忧。我挑选在家制造猪头肉。
其制造关键如下:
一、把猪头先冲刷洁净，用镊子把未去净的猪毛逐个夹净，用火把外皮烤焦。
二、把猪头从中心一劈两半，放入锅内。在锅中放水，水量以浸没猪头为宜。煮至水开后即提起猪头，倒掉汤水，用清水将猪头洗洁净。
三、再将猪头放入锅内，加水加调料用小火慢炖。
记住这三大关键，照样操作即可做出滋味无比香美的猪头肉。
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