说到潮汕美食，
离不开牛肉！
说到牛肉，
离不开一碗牛肉粿条…
其实东莞做潮汕美食的这么多，
要吃一碗牛肉粿条并不难，
但说到好吃的，正宗的~
真的没有多少家！
但为什么这里就每天都在排队、等位…
潮汕
味道
潮汕牛肉粿条
先登场的是纯正的牛肉粿条~
其实牛肉要好吃，
刀工很重要~
要长条状，厚薄适中才配得上粿条噢~
老板不用从潮汕运来的牛肉，
因为运送肯定会经过冰冻，
所以老板使用本地牛肉~
虽说是本地的，但口感不差，
而且更能保证新鲜…
烫肉也很讲究，
鲜牛肉在骨汤里抖散，
大勺子微微沥一沥，
再浸入汤里，重复两三次，
血色刚褪便收手上碗！
至于汤嘛，
进门就能看到的足料~
每天一换的牛骨，
确保了汤的“含金量”！
牛杂+牛丸
这样一碗也是15噢，
大份抵食集于一身~
牛杂虽然颜色不深，
但很入味！
而且一点也没有“口香糖”般的难嚼~
牛肉就是从潮汕运来的，
弹牙有劲是入门的，
有牛味是标配，
关键是还会飚汁…
粿条很滑，不容易夹，
“扒”着吃最过瘾~
最后记得必须把汤喝光光…
个人最爱
“灌粿条”是一种干捞的食法，
因“捞”后需加入油、酱料等，
故在潮州方言称为“灌”！
但我个人更喜欢“灌面”，
面条的弹牙搭配花生酱、沙茶酱浓浓的香味，
分分钟使人不可自拔…
在吃的时候加一点醋，
不但胃口大开，
而且能解花生酱的腻…
沙茶酱、鱼露和辣椒酱供你选择，
不够还可以“免费无限续杯”，
Ps：沙茶酱如果能浓稠点就更好了…
10元~30元，任君选择！
以上每碗都是15元~
这一碗牛肉粿条的味道不会让人感觉多惊喜，
但起码正宗之余，没有添加味精，
在今天好吃之余健康才我们的首选！
潮汕牛肉粿汤
人均：15元
地址：东莞市春天路（可直接导航“潮汕牛肉粿汤”到店）
▍图片摄影：鸡蛋，万江张学友
▍文案编辑：鸡蛋
▍商务合作微信：ysgchihuotuan
▍法律顾问：赵永通律师 | 广东众慧律师事务所
点击阅读原文，获得更多宵夜美食推荐！
特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
