小米自推出有品以来，已经上线很多优质的好产品：90真皮板鞋、大方摄像头、小米羽绒服…今天，就给大家推荐小米众筹最新产品——砺刃锻打复合切片钢刀。对于做过厨师的人来都知道，一把好刀对于他是非常的重要。他的厨刀就像他第三只手，像爱德华的剪刀手，像女人的香水，男人的腰带，有着虽是身外之外却让人欲罢不能的魔力。
一个厨师没有一把好刀，就像一个神枪手没有一杆枪，一个剑客没有剑，一个射手没有弓，口技者无舌，战者无矛，琴师无指，简直就是一场灾难。
一场饕餮盛宴，除了记录着食材与水火之间的爱恨情仇。那些刚入行学厨的新手们，往往都是从刀法开始入手的，一个厨师刀法的精湛，也能反映出这个厨师的厨艺水平。色、香、味、形，好的“形”和好刀法是分不开的，而好刀法和好道具更分不开。
今日小米众筹发布的这款砺刃锻打切片刀，就是这么一把好刀，高强度钢芯锻造、0.1mm锋利刀刃、镜面彩光处理、红木刀柄…每一处细节都告示着它并非寻常之物，与一般的刀相比，它有着天生的优越性，是那种从底子里流露出来的骄傲气质。
虽然我们并不是每个人都是厨子，生活的快节奏也让我们习惯了外卖的味道，但在空闲或周末之余，操起一把好刀，做一道好菜，让自己味蕾享受一把美食的滋味也是非常有需要的。
小米众筹的这款砺刃锻打切片刀，历经83道工序锤炼，并通过1050度超高温处理，使钢铁晶粒细化、碳化物组织分布更均匀。刀体内部结构经过精确的淬火形成黄金比例——马氏体、奥氏体组织，让钢铁硬度与韧性达到平衡。三层复合钢外层不锈钢钢衣，给坚韧的刀刃贴芯的呵护，可有效延长使用寿命。
3.3-3.5mm刀背，配合三重工序打磨的锋利刀刃，最终实现V型刀身，流线型刀体，使垂直下坠更加顺畅自然，使用更轻松省力，让你在平时切菜时用得更加舒服。
0.1mm刀口，薄到“看不见”。孤形刀刃设计，避免了施力不平时刀尖刀尾扎进菜板的情况，减少菜板损伤度，同时孤形刀刃引导中间施力，减小刀刃的危险范围，在切菜时可以给双手更多保护。尤其是很多女孩子，手皮比较薄，很容易切到手，砺刃这样的刀刃设计，就显得非常人性化。
在外形方面，砺刃采用了领先型的镜面设计，打破刀具传统外观设计，刀身橡胶彩光处理后，再以开创式镜制技术打造时尚独特的镜面外观，光滑更易清洗，长久使用。手柄则采用了天然红布材质，不仅握感更好，且配合镜面刀体，更使砺刃切片锻打刀兼容时尚与尊贵感。
人自打出生，与厨房，与烹饪，与刀具之间就有了联系。无论是在酒店忙碌有序的后厨，还是在自家的小厨房，净手，放菜板，手起刀落，开火，入锅，烹调，这一系列仪式的开始与结束都是一次大自然生命的小轮回。
如果说每一个厨子一生都要有一把好菜刀的话，估计就是小米众筹这款砺刃锻打切片刀了。
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