相信大家听到手工芋圆这几个大字，脑海里免不了浮现出芋圆的雏形了吧，紫色的橘色的，就像一颗颗被染过的珍珠一样，吃起来Q弹又富有嚼劲，实在是不得不令人向往，特别是在闽台这一代，这种用来制作甜点的芋圆已经深得人心了。
不要看它花花绿绿的，它可是最天然的食材做成的呢，没有添加任何的色素和添加剂，在闽台一带，许多人都喜欢这样Q弹的食物，做成的甜品在冬日温暖人心，而在夏天，加上冰沙，又是一道沁人心脾的甜品。
其次，芋圆的做法也是十分简单哦！省掉了许多繁琐的步骤，只需要几步就能够完成。况且在家里自己动手做，也是别有一番风味呢！在备料这个环节，也是十分简单哦！
首先应该准备紫薯、番薯、芋头，准备几种材料就可以做几种颜色，看个人口味，一种材料做出来的芋圆颜色比较单一，混合多种颜色的话，芋圆的颜色也五花八门哦！另外应该准备地瓜淀粉450克，马铃薯淀粉105克备用。
紫薯、番薯、芋头都去皮后各取300克，将其去皮后分别放入蒸锅内隔水蒸熟、捣烂。接着取150克的地瓜淀粉和35克的马铃薯淀粉，混合，加入少许的开水烫熟，注意要开水，否则做出来的芋圆不会劲道，加入的开水量不要多，能捏成团即可，因为接着还要加入蒸熟的地瓜泥。
将粉团捏成团后，加入地瓜泥搅拌捏成团，加入一汤勺的白砂糖，这样子做出来的芋圆会有一丝的甜味，口感较好，接着将粉团揉捏至表面光滑即可，接下来将揉好的地瓜团揉成条，切成小块状，若是表面会黏的话，可以撒点淀粉。
紫薯芋圆和芋头芋圆的方法也是如此，芋头的表层比较粉，因此水可以稍微多加一点，这样子做出来芋圆Q弹度正好，口感极佳，没有人会不喜欢这样的下午茶甜点，吃起来有嚼劲却又不失食材原本的味道。
接着需要将水烧开，放入准备好的芋圆，就像下面条一样，等到芋圆浮起来的时候，就已经熟了，这时候的芋圆，还不够Q弹，需要放冷一下，这时候的嚼劲和Q弹，你一定能够感受的到。
心动了吗、。那就行动起来把，做法及其简单，重要的几个步骤掌握好了，相信你也能做出香滑Q弹又有嚼劲的芋圆。
特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
