奶酪和芝士有什么区别？黄油和奶酪如何区分？入门级的知识！

麻辣妹今天遭遇了一件雷人的事情，

偶遇一个光鲜亮丽的土豪，

相约一些吃饭。

席间，玲琅满目的一桌子美食

(麻辣妹星星眼的仰望)

跟着土豪说了这么句话：

“我不喜欢吃奶酪，只喜欢吃芝士!”

嗯，这B装得给满分!

亏得麻辣妹有着良好的心理素质，

外加深厚的美食文化修养。

芝士片

(别羡慕，身为吃货的必备技能)

才能做到淡(憋)定(死)自(没)若(笑)。

奶酪和芝士有什么区别?

如果读了半天你没发现笑点在哪里?

那么麻辣妹提醒你，

你也该面壁思过了!

赶紧认真读完本文，

否则某天你也会犯下低级错误。

今日主题：奶酪和芝士有什么区别?黄油与两者又有什么关系?

奶酪，源自于西方，对于国内来说，它的覆盖范围没有那么广阔，但是在欧美国家，奶酪可以说是全民食物。奶酪英文名”cheese“，音译过来就是”芝士”。

奶酪与芝士有什么区别？

奶酪和芝士有什么区别?本文今天的第一个主题，麻辣妹已经揭开了!简单来说奶酪就是芝士，芝士就是奶酪，这两者的关系就是指同一样食物(姓名奶酪，别名芝士，默念三遍)，两种不同的叫法，源自于读音文化的差异。

奶酪亦或者说芝士是什么做的?常见的奶酪色泽多是乳白色或者是乳黄色(当然根据奶酪制作方法的细微差别，奶酪又被分为了新鲜奶酪、白霉奶酪、蓝纹奶酪等)。奶酪是以牛奶作为原料，经过浓缩、发酵而成奶制品。可以说奶酪就是牛奶的精华部分，保留了极高的营养价值，因而奶酪又被叫为乳品中的黄金。

芝士

随着社会发展，让孩子每天吃一片奶酪的说法也成为了很多爸妈们信奉的原则。吃奶酪好不好呢?奶酪中浓缩了牛奶中的蛋白质、钙、磷等人体所需的营养素，对于男女老少来说都是极好的一种营养品与美食。

奶酪丝

奶酪能做什么美食?美食界，我们多半是以芝士来命名美食的。譬如：芝士焗龙虾、芝士焗蘑菇饭、芝士三明治、芝士蛋糕、芝士土豆泥、芝士沙拉……甚至还有黑暗料理界玩起了芝士方便面(麻辣妹亲试，味道真是不错哦!)总之一句话，芝士就是美食界一块看似低调不起眼，实则高营养、高价值，且能调和酸甜苦辣的一种超超超级美食以及增味剂量(芝士控赶紧点头的有木有?)

芝士美食

芝士与黄油有什么区别?无端端的又怎么会将黄油与芝士扯到了一块呢?芝士、黄油两者的原料都是牛奶加工而来，不同之处在于黄油是直接提炼于牛奶，而奶酪则是经过了发酵而来。(呃，是不是有些拗口呢?)麻辣妹用一个很通俗易懂的比喻来说明白——黄油是脂肪提纯、奶酪是植物提纯。两者所表现出来最大的区别虽然就靠数据来说话了：

热量：100g黄油含717千卡，100g奶酪只有371千卡
脂肪：100g黄油有81g脂肪，100g奶酪只有32g脂肪
蛋白质：100g黄油只有0.5g蛋白质，而100g奶酪有31

热量、脂肪、蛋白质，这是女人们最关心的，由上述的对比数据可以看出，虽然芝士与黄油都是乳制品，但是吃奶酪比黄油要健康一些(当然，也鲜少有人将黄油直接当着入口的零食)，黄油的作用更多是应用在烘培、烹饪、馅料等辅助品使用。综上，就是关于奶酪(芝士)与黄油的区别。

黄油

读完了本文的朋友们是不是都明白了?据说吃是一门学问，会吃是一门高深的学问，懂吃是一门需要修行的高深学问，读完本文的朋友们，恭喜你们的吃货境界又提高了一个等级，赶快将这些冷门知识发给朋友炫耀一下吧!