蓝莓防尿道炎、草莓抗老化，莓果多酚抗病毒好处多多！

大家都知道莓果有着许多健康奇效，像是蓝莓就有舒缓眼部疲劳、抗氧化与维持泌尿道健康的功效。草莓则富含可抗老的维生素C，而花青素更能活化脑部，多吃莓果好处多多！

除了上述的好处，莓果也是抗病毒防感冒的好食材，黑加仑、蓝莓、覆盆莓这类莓果的果汁发现具有抗病毒的作用。日本福岛县立医科大学微生物学系锡谷达夫教授，用稀释过的各式莓果果汁注入培养基中发现，莓果所含的多酚可以包覆住病毒形成保护层，使病毒无法直接接触并侵扰健康细胞。

多酚是植物保护自身免受紫外线等外界伤害的苦味与色素成分，目前已知具有抗氧化功效。这个实验目前虽然尚未用于人体，不过锡谷达夫表示根据实验中所用的果汁浓度，日后要做成软糖或喉片都十分可行，除了预防感冒，在感染后摄取也可以抑制恶化。

想获得莓果的好处，快来试试以下的简单食谱～

【爽口冻蓝莓】

超市、量贩店都可看见一盒盒贩售的蓝莓，可以买回家清洗后冰进冷冻库，就可以吃到酸甜冰凉又100%纯天然的莓果甜点。除了单吃，也可以与蜂蜜加进无糖优格一起吃。日本健康管理师南惠子表示，优格可以调整肠道环境，提升免疫力，加上莓果一起吃效果更好！

【莓果优格果昔】1杯份

就算是不太敢喝优格的人也可以当做甜点轻松入口，还可以摄取到莓果的营养！酸甜口味尤其适合需要醒脑的早晨，怕酸的人也可以配合加入一些冷冻香蕉片。

材料

莓果半杯（推荐使用草莓与蓝莓，两种莓果的比例可自行调整）

优格半杯

牛奶1/4杯（可自由调整果昔浓稠度）

糖或蜂蜜视喜好调整

做法

所有材料一起装进搅拌大碗，用搅拌器拌匀即可

★POINT：如果是新鲜莓果则需要加冰块搅拌，所以建议直接用冰冻莓果做比较方便。

莓果的运用范围很广，自己烤制饼乾、蛋糕或面包时也可以选购一些莓果果干加入其中，尤其适合不想吃冰冷优格或果汁的人。最后南惠子提醒，均衡饮食、充分的运动与睡眠才是预防感冒的大前提，冰冰的莓果还是要适量摄取。

健康风味美食：喜欢健康知识，喜欢浏览国外健康资讯网页、吸收新知识，希望帮助更多人建立健康意识，无论饮食、减肥、抗衰老都能遵循正确的方式，扭转「健康的东西都很难吃」、「瘦身就要节食、不吃淀粉、不吃油腻」等刻板印象，聪明享受健康的美好生活。