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云吞是咱们日常餐桌上面，常吃的美食，即是烫又是饭，好吃又味美，平常咱们吃的云吞全是煮的，今天我给大家来上一道“炸云吞”外酥里嫩，百吃不厌，好吃到让你流口水嘿嘿~~~
废话少说，爆照镇楼！
主料：云吞皮，猪瘦肉，葱，盐，油，酱油，姜，料酒、玉米淀粉。
做法
1.准备好云吞皮。
2.制作馅料，猪瘦肉洗净剁碎，放入适量盐、油、料酒、酱油、玉米淀粉、姜切末搅拌均匀腌制十分钟。
3.将葱清洗干净切碎，放入腌好的肉馅中；搅拌均匀备用。
4.取出云吞皮，放上云吞馅，把馅包裹起来做成云吞。
5.热锅凉油，油温八成热，下入包好的云吞，中火将云吞炸到金灿灿即可。
6.捞出控油装盘即可食用。
制作技巧
1.云吞馅要不有太多的水分。
2.包云吞的时候，馅料不要太多。
3.油一定要没过云吞。
4.炸的时候一定要控制好油温。
外酥里嫩的炸云吞，老美味了，也老香了，太好吃了。
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